Рассольник на курином бульоне

Непростой рецепт рассольника на курином бульоне пошагово с фото.

Очень важно каждой хозяйке уметь готовить несколько основных супов, которые присущи русской кухне. Поэтому я подготовила для вас рецепт того, как приготовить рассольник на курином бульоне.

Будем варить данное блюдо на рисе и огуречном рассоле. Получится очень насыщенный вкус. Естественно, суп будет очень сытным и наваристым, ведь в него мы добавим отваренное мясо. В общем, всё в лучших традициях, но с небольшой доработкой. Кто-то любит делать рассольник с перловкой, но попробуйте и мой вариант.

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Рассольник
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 287 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Курица — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Огурец солёный — 5 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Перец зелёный — 1 Штука
• Помидор — 4 Штуки
• Рис — 0,5 Стакана
• Огуречный рассол — 1 Стакан
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Отварите курицу в подсоленной воде. Достаньте её из получившегося бульона, снимите мясо с кости и переложите его в тарелку. А сам бульон процедите и поставьте обратно на огонь, добавьте лавровый лист и нарезанный кубиками картофель.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на масле в сковороде до золотистого цвета. Почистите, помойте и нарежьте брусочками морковь. Добавьте её к луку.
3. Затем помойте и нарежьте перец. Огурцы натрите на крупной тёрке. Томаты помойте и нарежьте произвольно. Все овощи добавьте на сковороду и протушите всё вместе около 5 минут.
4. В это же время всыпьте в бульон с картофелем рис и влейте рассол. Чуть позже переложите в него зажарку, измельчённый чеснок и зелень, а также мясо. Немного посолите, и дайте настояться супу 10 минут. Приятного аппетита!