Картофельные котлеты с колбасой

Простой рецепт картофельных котлет с колбасой пошагово с фото.

Блюдо своеобразное, но очень вкусное. Довольно много возни, но потом такой великолепный результат. Попробуйте!

Для приготовления картофельных котлет с колбасой нам понадобится вареные картофель и яйца, колбаса, лук, мука, специи. Колбасу с луком надо обжарить, картофель растолочь. Сделать лепешки, выложить на них по ложке начинки из колбасы, лука, яиц, сформировать котлеты и обжарить их до золотисто-коричневого цвета на масле.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 141 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель отварной в мундире — 1 Килограмм
• Яйцо куриное отварное — 4 Штуки
• Колбаса варено - копченая — 300 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Зеленый лук — 10 Грамм
• Мука пшеничная — 1 Стакан
• Соль — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Для приготовления картофельных котлет нам нужно: картофель отварной в мундире, яйцо куриное, варено - копченая колбаса, репчатый лук, зеленый лук, растительное масло, мука пшеничная, соль.
2. Картофель натрите на крупной терке.
3. Зеленый лук нарезать мелко.
4. Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиком.
5. Мелко нарежьте репчатый лук. На растительном масле обжарьте его до румяности.
6. Добавьте колбасу. Перемешайте и жарьте 2 минуты. Выключаем.
7. Отварные яйца очистить. Нарезать мелко.
8. К натертому картофелю добавляем соль, просеянную муку. Замешиваем тесто руками.
9. Вышло вот такое тесто.
10. Отделите часть теста. Скатайте в шарик. Приплюсните его на припудренной мукой доске.
11. Выложите 1 столовую ложку полученной начинки.
12. Соедините края, придав форму котлете.
13. На растительном масле обжарьте каждую котлету с 2-х сторон.
14. Подайте к столу с зеленым луком и сметаной.