Мегрельские хачапури

  1. Аня_К

    Аня_К Аня К

    68

    Несложный рецепт мегрельских хачапури пошагово с фото.

    Простой рецепт мегрельских хачапури домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 194 килокалорий.


    Мегрельские хачапури
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 194 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для начинки:
    • 600 г Сулугуни
    • Для опары:
    • 20 г прессованных дрожжей
    • 150 мл теплой воды
    • щепотка сахара
    • Для теста:
    • 100 мл молока
    • 30 г сливочного масла
    • 2 ч. л. сахара
    • 1 ч. л. соли
    • 500 г муки
    • 1 яйцо

    Пошагово

    1. Для опары распустить дрожжи с сахаром в теплой питьевой воде и дать подняться до шапочки.
    2. Для теста: отдельно разогреть молоко до комнатной температуры + размягчённое масло, добавить соль, сахар, яйцо, всю опару и примерно 500 г просеянной муки (может уйти немного меньше). Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем на 2 часа, после первого часа сделать обминку.
    3. Тесто делим на 3 части (у меня по 270 г). Каждую часть раскатать к небольшой круг, на серединку выложить горкой натертый Сулугуни (по 150 г), защипать тесто в форме мешочка, перевернуть и раскатать скалкой в большой круг (15-20 см). В середине сделать небольшое отверстие, чтобы при выпечке выходил пар. Смазать взбитым желтком и сверху присыпать еще тертым Сулугуни (по 50 г).
    4. Выпекать при 200 °С до румяной корочки, 20 мин. Подавать сразу! С пылу с жару!


     
    Красникова С и kolyanovich87 нравится это.
  2. ЛюсяК

    ЛюсяК Кирова Люся

    46
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    eaeso нравится это.
  3. Eofersmg

    Eofersmg Варфоломеева Василина

    37
    Рецепт просто бомба!!!!
    мегрельские хачапури готовить просто и не долго!
     
  4. Aboieozb

    Aboieozb Кира

    53
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    buzmakova76 нравится это.
  5. Ibeetof

    Ibeetof Горбоконева Анастасия

    48
    Мегрельские хачапури - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    mpflun нравится это.
  6. Ofgaeoyd

    Ofgaeoyd Полина

    15
    таким способом обязательно попробуем приготовить мегрельские хачапури! спасибо!
     
    xaouaopea и Нюта_Г нравится это.
  7. Seonwoa

    Seonwoa Флоря Лида

    36
    отличная тема:) уже в закладке.
     
    g_inna нравится это.
  8. uayleloox

    uayleloox New Member

    2
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  9. Fuavaoqrq

    Fuavaoqrq Горланова Ануля

    26
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Agbkaul нравится это.
  10. Толоконцева С

    Толоконцева С Толоконцева

    27
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Voiboeeek и Fhoeihqoo нравится это.
Национальная кухня: