Чили кон карне в мультиварке

Сложный рецепт чили кон карне в мультиварке пошагово с фото.

Простой рецепт чили кон карне в мультиварке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 часов. Содержит всего 979 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 979 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Бекон 220 г
• Говядина 2,2 кг
• Репчатый лук 1 головка
• Перец халапеньо 3 штуки
• Чили - пудра 3 столовые ложки
• Молотый кумин (зира) 2 столовые ложки
• Чеснок 5 зубчиков
• Измельченные помидоры в собственном соку 800 г
• Кукурузные тортильи 6 штук
• Куриный бульон 4 стакана
• Консервированный перец чипотле 2 штуки
• Сахар 2 чайные ложки
• Красная консервированная фасоль 1,2 кг
• Свежая кинза 6 г
• Сок лайма 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Поджарить нарезанный средними кусочками бекон на сковороде в течение 8 минут, чтобы он стал хрустящим. Затем переложить его в мультиварку, а жир сохранить.
2. Говядину нарезать на кубики со стороной примерно 4 см, обсушить бумажными полотенцами и приправить солью и перцем. На сковороде разогреть 2 чайные ложки жира, оставшегося от бекона, на умеренно сильном огне. Подрумянить половину говядины в течение 10 минут, затем переложить в мультиварку. Повторить действия с еще 2 ложками жира и второй половиной мяса.
3. Снова налить в сковородку 2 чайные ложки жира и разогреть его на среднем огне. Добавить нарезанные лук, халапеньо, чили - пудру, зиру и щепотку соли. Жарить 5 минут, пока лук не станет мягким. Затем положить измельченный чеснок и готовить еще секунд 15. Влить помидоры, помешать, довести до кипения и переложить в мультиварку.
4. Тортильи порвать на на кусочки среднего размера, положить в глубокую миску для микроволновки, залить 1 стаканом куриного бульона и поставить в микроволновку на большую мощность на 2 минуты — должна получиться кашеобразная масса. Далее измельчить эту массу в блендере в течение 1 минуты, после чего выложить в мультиварку. Туда же отправить 3 стакана бульона, средне нарезанные чипотле и сахар.
5. Закрыть мультиварку, поставить режим «тушение low» на 9 часов. Через 8 часов добавить в мультиварку промытую фасоль. Перед подачей посыпать нарезанной кинзой, приправить соком лайма, солью и перцем.