Рисбургер с мятным песто

Несложный рецепт рисбургера с мятным песто пошагово с фото.

Оригинальное второе блюдо от шеф-повара телепроекта Сделано со вкусом Сергея Ключанского и ведущей Елены Усановой.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Ужин

Ингредиенты на 3 порции

• мясо курицы – 400 г
• сливки 33 % – 40 мл
• Яйцо (белок) – 1 шт.
• тархун, петрушка, укроп, кинза - по 3 ветки
• базилик, розмарин – по 1 ветке
• растительное масло – 2/2, ст.
• мята – 3 ветки
• рис – 480 г
• сыр – 120 г
• лимон – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу

Пошагово

1. Отделите мясо от кости куриных бёдер и проверните его через мясорубку. Добавьте в фарш сливки для сочности и мелко нарубленную зелень.
2. Отделите белок от желтка, добавьте в фарш белок и отбейте фарш 1 минуту. Затем с помощью кулинарных колец сделайте котлеты и обжарьте их на растительном масле.
3. Смешайте цедру лимона, тёртый сыр и отваренный рис.
4. Сформируйте рисовые медальоны с помощью кулинарных колец. Вместе с котлетами положите медальоны из риса в форму и отправьте запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов.
5. Для соуса песто пробейте в блендере мяту с растительным маслом.
6. Выложите на рис куриную котлету, сбрызните её песто и украсьте рисбургер малиной.
7. Приятного аппетита!

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

Чтобы котлеты не разваливались, перекладывайте их на сковородку мокрым ножом.

Чтобы фарш получился нежнее, добавьте в него жирные сливки.