Рататуй

  1. pinchuk87

    pinchuk87 Пинчук Анна

    63

    Непростой рецепт рататуя пошагово с фото.

    Знаменитое французское овощное блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему. Именно поэтому практически невозможно найти 2 абсолютно одинаковых рецепта.


    Рататуй
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 95 килокалорий
    • Повод: Более 3-х часов

    Ингредиенты на 4 порции

    • Баклажан средний 2 шт.
    • Цукини 3 шт.
    • Лук красный 2 шт.
    • Чеснок 3 зубчика
    • Болгарский перец красный 1 шт.
    • Болгарский перец желтый 1 шт.
    • Помидор средний 6 шт.
    • Лимон 1 шт.
    • Тимьян свежий несколько веточек
    • Розмарин 1-2 веточки
    • Масло оливковое 2 ст. л.
    • Томатная паста 1 ст. л.
    • Соль, перец по вкусу

    Пошагово

    1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Из перцев удалить косточки и нарезать их кубиками. Цукини и баклажаны также нарезать достаточно крупными кубиками.
    2. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок 5 минут. Далее добавить цукини, баклажаны и перец, готовить еще 5 минут.
    3. Затем выложить в сковороду нарезанные кубиками помидоры и веточки тимьяна. На сильном огне прогреть 5 минут, а потом добавить сок одного лимона, томатную пасту, розмарин, соль и перец. Тушить на среднем огне 20-30 минут.


     
    Sduvikix и panchuk98 нравится это.
  2. Лиля_В

    Лиля_В Волова

    43
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    innag и Eoerarox нравится это.
  3. Oitonie

    Oitonie Филитович Нина

    38
    рататуй прелесть, спасибо за рецепт
     
  4. Алеся_В

    Алеся_В Ведерникова Алеся

    29
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  5. m_galka

    m_galka Маленкина Галка

    45
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик рататуя
     
    Ojuoijua и Rovewlo нравится это.
  6. Uaidsxo

    Uaidsxo Светлана Т

    22
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Dunrpow и Tlommbjou нравится это.
  7. Ulqjqiog

    Ulqjqiog Мухамедова Василиса

    16
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  8. Qtaegutow

    Qtaegutow Щетинина Кира

    20
    @pinchuk87, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить рататуй по этому простому рецептику.
     
    Березинская А и Гладченко Л нравится это.
  9. Дафина Т

    Дафина Т Татьяна

    31
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Платонова М и Yyoeowt нравится это.
  10. Geobfjau

    Geobfjau Павлюченко

    38
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
Национальная кухня: