Аджика грузинская

Простой рецепт аджики грузинской пошагово с фото.

Эта пикантная грузинская приправа состоит из острого перца и чеснока с добавлением специй, она способна обычное блюдо вмиг сделать неповторимым и незабываемым, а вот приготовить ее не составит труда.

Аджику хоть раз в жизни пробовал каждый из нас, но если вы покупали магазинный вариант, то я огорчу вас, ведь такая аджика мало чем напоминает настоящую. Однако, если вы любите все пикантное и острое и хотите узнать, как сделать аджику грузинскую, то я с удовольствием расскажу вам об этом. Я готовлю такое угощение довольно часто, поэтому могу с полной уверенностью сказать, что в этом нет абсолютно ничего сложного, любой может сделать аджику грузинскую в домашних условиях. Ну а как и с чем ее кушать - это уже личное дело каждого из вас, ведь аджика прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами, даже если вы просто намажете ее на кусочек хлебушка, получится отличная закуска.

Количество порций: 1

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски, Аджика
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 322 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 1 порция

• Перец острый стручковый — 200 Грамм
• Чеснок — 6-8 Зубчиков
• Базилик сушеный — 2 Ст. ложки
• Укроп сушеный — 1 Ст. ложка
• Кориандр молотый — 1,5 Ст. ложки
• Уцхо - сунели — 2 Ст. ложки
• Зелень свежая — 80-100 Грамм (базилик, кинза)
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. Первым делом нам нужно хорошенько промыть острый перец и очистить его от семян и плодоножек.
2. Когда весь перец будет очищен, мы чистим и промываем чеснок.
3. Выкладываем в кофемолку зерна кориандра и измельчаем их.
4. Теперь помещаем в чашу блендера очищенный перец и чеснок.
5. Добавляем майоран, базилик, укроп, уцхо - сунели, кориандр и измельчаем все до более или менее однородного состояния.
6. Затем выкладываем в полученную массу свежую зелень и еще раз включаем блендер.
7. Далее начинаем небольшими порциями добавлять в аджику соль, количество соли зависит от ваших вкусовых предпочтений.
8. Готовую аджику раскладываем в чистые сухие баночки и храним в холодильнике. Приятного вам аппетита!