Простой рецепт аджарских хачапури пошагово с фото. Хачапури – несомненно, одно из самых известных грузинских блюд, национальная гордость. Количество рецептов переваливает за сотню. Открытые, закрытые, с сыром внутри, с сыром снаружи, слоеные, с яичницей, с приправами…Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 1 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийдрожжи сухие – 1 ч. л.мука – 500 гмасло растительное – 1 ст. л.600 г сыра сулугуни1 стакан теплой воды3 ст. л. сливочного масласахар – 1 ч. л.8 яицсольПошаговоВ замесочное блюдо влить теплую воду. Вбить 1 яйцо, добавить соль и сахар, всыпать просеянную муку, затем дрожжи. Тщательно перемешать.Вымесить гладкое упругое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Объем теста за это время должен увеличиться вдвое. Тесто обмять и оставить ещё на 30 мин.Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить 2 яйца. Если сулугуни не очень соленый, добавить немного соли. Тщательно перемешать.Тесто еще раз обмять и разделить на 5 равных частей. Каждую раскатать скалкой, придав пластам форму большого овалаНа каждый овал выложить равное количество начинки, оставляя незанятыми края шириной 3–4 см. Разровнять поверхность.Завернуть края теста вверх так, чтобы получились «лодочки». Смазать хачапури яйцом.Разогреть духовку до 200°С. Поместить хачапури на смазанный маслом противень и выпекать 30 мин.Переставить противень с хачапури на стол, вбить в середину каждого по 1 яйцу и вернуть в духовку. Как только белок посветлеет, достать пироги.Подавать горячими, положив сверху по кусочку сливочного масла.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать аджарские хачапури, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.