Аджика из помидоров, яблок и перца

Несложный рецепт аджики из помидоров, яблок и перца пошагово с фото.

Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт!

Как приготовить аджику из помидоров, яблок и перца, вы узнаете из этого незамысловатого рецепта. Выполните ряд очень простых действий, главное — каждый шаг сверяйте с фото и описанием. Вы получите закуску необычную на вкус и, уверяю, захотите отведать её ещё не раз.

Количество порций: 20-25

• Национальная кухня: Абхазская кухня
• Тип блюда: Закуски, Аджика
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 249 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Помидоры — 2,5 Килограмма
• Морковь — 1 Килограмм
• Яблоко — 1 Килограмм
• Болгарский перец — 1 Килограмм
• Чеснок — 200 Грамм
• Острый перец — 3 Штуки
• Соль — 0,25 Стакана
• Сахар — 1 Стакан
• Уксус 3% — 1 Стакан
• Растительное масло — 1 Стакан

Пошагово

1. Подготовьте перец, для этого помойте и нарежьте его (предпочтительно кубиками или полосками). Порежьте на 5-7 частей каждое яблоко. Помидоры, так же, как яблоки, делите на части, только на четыре.
2. Морковь нарежьте небольшими. У острого перца удалите семечки, его тоже нарежьте. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, чтобы в итоге у вас получилась однородная масса.
3. Добавьте по вкусу масло, соль и сахар. Варите смесь не менее часа. Далее положите в неё очищенный и порезанный чеснок, а также влейте немного уксуса. Готовьте около 15 минут.
4. Разлейте аджику по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.