Аджика Огонек

Несложный рецепт аджики Огонек пошагово с фото.

Простой рецепт аджики Огонек домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 55 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 55 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Помидор 3 кг.
• Яблоко 1 кг.
• Чеснок 150 г.
• Перец сладкий болгарский 500 г.
• Перец горький 3 шт.
• Морковь 500 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Уксус 9% 3 ст. ложк
• Подсолнечное масло 150 г.

Пошагово

1. Каждый год закрываю аджику по такому рецепту, и этот замечательный соус - приправа уже не раз выручал меня. Такая аджика замечательно подойдет к любому мясу и к разным гарнирам – гречке, рису, пюре. Чеснок натереть на мелкой терке
2. Помидоры, яблоки, перец сладкий, перец горький, морковь хорошо помыть и порезать крупными кусками
3. Перекрутить на мясорубке овощи и яблоки
4. Все, кроме чеснока, выливаем в большую кастрюлю с толстыми стенками и дном
5. Варим на небольшом огне около 2 часов, потом добавляем соль и сахар по вкусу, масло и чеснок и варим еще 5 минут. В конце вливаем уксус
6. Выкладываем в стерилизованные сухие чистые банки. Из такого количества ингридиентов получается 3-4 литра аджики
7. Крышки простерилизовать и закатать банки
8. Банки с аджикой перевернуть. Когда полностью остынут, отправляем в погреб или другое прохладное место. Аджика Огонек обязательно понравится любителям остренького, попробуйте приготовить, и вы в этом убедитесь!