Аджика традиционная

  1. Ольга_Б

    Ольга_Б Белякова Ольга

    29

    Простой рецепт аджики традиционной пошагово с фото.

    Никогда не покупайте готовую аджику в магазине, особенно такую, которая даже и не выглядит правильно. Обычно она слишком жидкая, больше похожа на томатную пасту с ароматизаторами.

    Лучше всего сделать кавказскую приправу по классическому рецепту. Я расскажу, как приготовить аджику традиционную. Она делается на основе помидоров и перцев. Немного уксуса, чеснока и правильная варка — вот и весь секрет вкуснейшего соуса, подходящего для многих блюд. Любители острого оценят эту аджику.

    Количество порций: 20-22


    Аджика традиционная
    • Национальная кухня: Абхазская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Аджика
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 225 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • Помидор — 2 Килограмма
    • Болгарский перец — 3 Килограмма
    • Перец чили — 5 Штук
    • Чеснок — 150 Грамм
    • Сахар — 0,25 Стакана
    • Винный уксус — 100 Миллилитров
    • Соль — По вкусу

    Пошагово

    1. Для начала возьмите помидоры, помойте их. Надрезав и обдав кипятком, удалите кожицу. Перекрутите овощ в мясорубке, а далее доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
    2. Теперь помытые перцы тоже пропустите через мясорубку, добавив к ним чеснок. Всыпьте сахар, добавьте соль. Перемешайте, влейте массу в томатное пюре.
    3. Всю смесь перемешайте, влейте в неё уксус. Варите 10 минут на среднем огне без крышки. Потом переливайте аджику в стерилизованные банки и плотно закрывайте крышками. Как только приправа остынет, её можно будет употреблять.


     
    b_inga нравится это.
  2. Xhzubfo

    Xhzubfo Галл Люда

    26
    Когда делала аджику традиционную и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  3. Qitkobocg

    Qitkobocg Майя Т

    70
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Easeepaj, Lwktybu и Зогий А нравится это.
  4. Комиков Э

    Комиков Э Комиков Эля

    38
    Аджика традиционная готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    p_asya нравится это.
  5. Moeooheee

    Moeooheee Глотова Рита

    4
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Лисунова Л нравится это.
  6. Rufpnaif

    Rufpnaif Мари Мина

    18
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  7. Мысина Л

    Мысина Л Мысина

    13
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
Национальная кухня: