Аджика

  1. alenam

    alenam Милова Алена

    40

    Очень простой рецепт аджики пошагово с фото.

    Простой рецепт аджики грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.


    Аджика
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 302 килокалорий

    Ингредиенты на 2 порции

    • 2,5 кг острого красного перца
    • 250 г чеснока
    • 100 г семян кориандра
    • 500 г крупной соли

    Пошагово

    1. Перцы вымыть, разложить в один слой на подносах и оставить вялиться в затененном хорошо проветриваемом месте на 3 дня. Затем аккуратно разрезать каждый стручок вдоль пополам и удалить плодоножки и семена.
    2. Чеснок очистить, кориандр обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 20 сек., затем растолочь пестиком.
    3. Пропустить перцы и чеснок через мясорубку. Повторить операцию еще 2 раза. Выложить в миску, добавить соль, тщательно перемешать, накрыть и оставить при комнатной температуре на 24 ч.
    4. На следующий день еще раз перемешать и разложить по чистым сухим банкам. Закрыть и поставить на хранение.


     
    s_lyuda, rafalskaya85 и КсюхаЗ нравится это.
  2. Xutoborea

    Xutoborea Михайловна Ариша

    13
    спасибочки alenam
    попробуем обязательно
     
    bogdanevich91 нравится это.
  3. Ольга_П

    Ольга_П Протиняк Ольга

    31
    Обалденный рецептик аджики. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    aidxowoze нравится это.
  4. ceeeplbu

    ceeeplbu Member

    33
    Посмотрела на фото аджики, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    АринаН, Xbldiomsj и r_anya нравится это.
  5. Л_Маркелова

    Л_Маркелова Маркелова

    15
    Какой замечательный рецепт аджики - яркий, красочный и аппетитный!
     
  6. Г_Ютяева

    Г_Ютяева Ютяева Гала

    7
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  7. Uljfpopoh

    Uljfpopoh Новиков

    6
    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Iouatooui нравится это.
  8. Euoxuuosz

    Euoxuuosz Винтя Вера

    13
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  9. terpelova87

    terpelova87 Томара

    7
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  10. Zeroeeti

    Zeroeeti Камсина

    38
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  11. Marqoojh

    Marqoojh Папко Кристюша

    14
    какая вкусняшка!
     
  12. Poyjiecx

    Poyjiecx Векшина

    5
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    zaprudskikh88 нравится это.
  13. Eojzius

    Eojzius Козырина Люба

    7
    Я тоже обожаю аджику
    но сама делала только один раз.
     
    Sageaieel нравится это.
  14. danilova78

    danilova78 Данилова Александра

    5
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик аджики в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
Национальная кухня: