Ананасовое фламбе с ванильным кремом

  1. seksi89

    seksi89 Секси Анна

    24

    Простой рецепт ананасового фламбе с ванильным кремом пошагово с фото.

    Простой рецепт ананасового фламбе с ванильным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.


    Ананасовое фламбе с ванильным кремом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 131 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • ананас весом около 800 г
    • 2 ст. л. сахара
    • 1,5 ст. л. сливочного масла
    • 4 ст. л. рома
    • Для ванильного крема:
    • 200 мл сливок жирностью 35%
    • 4 ст. л. молока
    • 2 яйца
    • 2 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. ванильного сахара

    Пошагово

    1. Ананас очистить от кожуры, разрезать вдоль и удалить жесткую сердцевину. Разрезать каждую половинку на 8 равных частей.
    2. Для ванильного крема отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до получения однородной светлой массы.
    3. Вскипятить молоко, дать остыть до 60 °С, добавить желтки и, помешивая, прогреть на водяной бане до загустения. Снять с огня и дать остыть.
    4. Приготовить ананас фламбе. В сковороде растопить сливочное масло на слабом огне. Добавить сахар, дать ему раствориться, 1 мин.
    5. Положить ананасы и готовить 2–3 мин. Влить ром, прогреть, 5 сек. Снять сковороду с огня, смесь поджечь. Когда пламя погаснет, вернуть сковороду на плиту и прогревать еще 1 мин.
    6. В чистой посуде взбить белки в пену и соединить с остывшей желтково -
    7. молочной массой. Взбить венчиком сливки с ванильным сахаром в густую пену, добавить в крем и хорошо перемешать. Разложить крем на сервировочные тарелки, сверху поместить ломтики ананаса и подать к столу.


     
    МарианнаМ, Nbzfqlxo и Zougiospo нравится это.
  2. s_anna

    s_anna Анна

    45
    спасибочки seksi89
    попробуем обязательно
     
  3. Ouesaaq

    Ouesaaq Прихоженко

    11
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  4. Ieohkpuo

    Ieohkpuo Ольга А

    55
    Доброго!
    Сегодня приготовила ананасовое фламбе с ванильным кремом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Okioswr нравится это.
  5. kramnik89

    kramnik89 Марианна

    42
    Я теперь просто обязана приготовить ананасовое фламбе с ванильным кремом
     
    Лиза_Л и Oxoljeur нравится это.
  6. Ануля_Л

    Ануля_Л Ануля

    13
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Exoipee нравится это.
Национальная кухня: