Английский пирог с говядиной

  1. Baaogkl

    Baaogkl Сивцова Зинка

    3

    Несложный рецепт английского пирога с говядиной пошагово с фото.

    Приготовить традиционный английский пирог с говядиной у себя дома сможет каждая хозяйка. Блюдо получается необыкновенно вкусным, а мясо нежным.


    Английский пирог с говядиной
    • Национальная кухня: Английская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Тушение
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 81 килокалорий
    • Повод: 2 часа

    Ингредиенты на 6 порций

    • Говядина 1 кг
    • Куриный бульон 500 мл
    • Красное вино 100 мл
    • Слоеное тесто 1 упаковка
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Тимьян 1 ст. л.
    • Кукурузный крахмал 2 ст. л.
    • Желток 1 шт.
    • Молоко 1 ст. л.

    Пошагово

    1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
    2. Разогреть оливковое масло в сковороде, выложить мясо и обжарить до появления тонкой золотистой корочки.
    3. Вынуть мясо из сковороды, в том же масле обжарить лук. Через 2–3 минуты добавить чеснок.
    4. Как только чеснок с луком станут мягкими и слегка золотистыми, добавить вино, бульон, 240 мл воды, лавровый лист и тимьян. Довести до кипения и вернуть в сковороду мясо.
    5. Томить мясо примерно 1,5 часа.
    6. Крахмал смешать с оставшейся холодной водой, влить в сковороду и размешать. Варить соус еще минут 5 до легкого загустения.
    7. Дать мясу немного остыть и переложить его в керамическую форму для запекания.
    8. Сверху выложить тесто и хорошо закрепить его на бортах формы. В ее центре сделать крестообразный надрез, чтобы дать выход пару.
    9. Смешать желток с молоком, добавить 1/1, ч. л. соли. Смазать яйцом тесто и отправить пирог в духовку на 30–40 минут.
    10. Когда корочка станет хрустящей и золотистой – пирог готов!


     
  2. ДианаА

    ДианаА Диана

    32
    Я тоже обожаю английский пирог с говядиной
    но сама делала только один раз.
     
  3. Addoyoul

    Addoyoul Куряченко Ира

    20
    очень вкусный рецепт английского пирога с говядиной, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  4. Iakiqoeu

    Iakiqoeu Труфанова

    9
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Xeeooqoph нравится это.
  5. Балташева В

    Балташева В Балташева Валентина

    33
    @Baaogkl, очень интересный вариант английского пирога с говядиной.:)
     
  6. К_Гужева

    К_Гужева Гужева Катя

    9
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю английский пирог с говядиной
     
Национальная кухня: