Апельсиновые блины с творогом

Непростой рецепт апельсиновых блинов с творогом пошагово с фото.

На улице дождь и слякоть, хочется как-то поднять себе настроение и напомнить о вчерашнем лете. Вот и вспомнила я рецепт апельсиновых блинчиков со сладкой начинкой. Один оранжевый цвет приводит в восторг как взрослых, так и детей. Нежные, сочные, яркие — апельсиновые блинчики всегда поднимут вам настроение и украсят холодное утро.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 240 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 7 порций

• Для теста
• Масло топлёное 30 г
• Молоко 800 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 100 г
• Сок апельсиновый 80 мл
• Соль экстра 1 ч. л.
• Цедра апельсина 1 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Для начинки
• Апельсин 1 шт.
• Крупа манная 2 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Сметана 1 ст. л.
• Творог 400 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления апельсиновых блинов с творогом возьмём муку, молоко, яйца, сахар, апельсины, сметану, манную крупу, творог, соль, масло топлёное.
2. Для приготовления теста с одного апельсина натираем цедру.
3. Выжимаем сок.
4. В глубокую миску всыпаем просеянную муку, сахар, цедру, топлёное масло, апельсиновый сок, соль.
5. Все перемешиваем.
6. Постепенно вливаем молоко и тщательно перемешиваем.
7. Доводим тесто до нужной консинстенции и оставляем на 30 минут.
8. На расскаленную смазанную сковороду выливаем небольшой половник теста и распределяем по всех поверхности.
9. Обжариваем с двух сторон как и обычные блины.
10. У меня получилось 16 штук.
11. Дальше готовим начинку для блинов. Если творог сухой, то перемешиваем его со столовой ложкой сметаны.
12. Дальше добавляем все ингредиенты для начинки, кроме апельсина.
13. Перемешиваем до однородности.
14. Апельсин очищаем и нарезаем кусочками.
15. На готовые блины выкладываем по столовой ложке творожной массы и выкладываем кусочки апельсина.
16. И заворачиваем блинчики любым удобным для вас способом. Подавать сразу же. Приятного аппетита!