Апельсиновые маффины и рождественский чай

Непростой рецепт апельсиновых маффинов и рождественский чай пошагово с фото.

Простой рецепт апельсиновых маффинов и рождественский чай домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 321 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 321 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• творог – 0,5 кг
• масло сливочное – 1 пачка
• сливки жирностью 38% – 500 мл
• пудра сахарная – 0,5 стакана
• мука – 1 стакан
• желатин в гранулах – 1 пачка
• сахар – 0,5 стакана
• сода
• апельсин – 1 шт.
• Для чая
• гвоздика бутоны
• апельсин
• клюква сущеная
• яблоко

Пошагово

1. Развести желатин в холодной воде и поставить в микроволновую печь на 15 секунд. Добавить нарезанный апельсин. Убрать в морозильник на 15 минут.
2. Для приготовления теста смешать творог, масло, сахар, соду и муку (для более пышных маффинов в тесто можно «ввести» 2 взбитых желтка). Убрать в холодильник.
3. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.
4. Из теста скатать шар, сделать из него лепешку. В центр аккуратно положить немного желе. Опять скатать шар и уложить в бумажную формочку для маффинов.
5. Поставить в духовку с конвекцией, нагретую до 160°C на 30 минут.
6. Готовые и остывшие маффины украсить кремом из кондитерского мешка.
7. Приготовить ароматный яблочный чай с апельсиновой гвоздикой. Для этого яблоки нарезать тонкими пластинами. Уложить на противень и поставить в нагретую до 50°C духовку на 20 минут, периодически открывая духовку, чтобы дать испариться лишней влаге. Нашпиговать гвоздикой апельсин. Апельсин и яблоки поместить в чашку и залить крутым кипятком.
8. Подавать маффины с рождественским чаем.