Апельсиновый кекс с маком

Непростой рецепт апельсинового кекса с маком пошагово с фото.

Простой рецепт апельсинового кекса с маком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 265 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 265 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• разрыхлитель – 2 ч. л.
• сливочное масло для смазывания формы – 1 ч. л.
• мак – 50 г
• жареный миндаль – 50 г
• блинная мука – 225 г
• яйцо – 4 шт.
• апельсины – 2 шт.
• густая сметана – 5 ст. л.
• масло сливочное – 225 г
• корка четверти апельсина
• сахар – 225 г
• молоко – 3 ст. л.
• сливочный сыр – 100 г
• сыр маскарпоне – 100 г
• пудра сахарная – 3 ст. л.

Пошагово

1. Орехи порубить. С апельсинов снять цедру. Выжать сок из половины одного апельсина и отставить.
2. Мак промыть теплой водой, залить крутым кипятком и сразу же слить. Залить горячей водой еще раз и слить через 1 мин.
3. Сливочное масло размягчить. Соединить в миске муку, разрыхлитель, яйца, масло и сахар, взбить до получения однородного теста. Продолжая взбивать, постепенно влить молоко.
4. Апельсиновую корку нарезать очень тонкими полосками.
5. Разогреть духовку до 150°C. Добавить в тесто мак, миндаль, тертую апельсиновую цедру и сметану. Форму для кекса длиной 30 см смазать маслом, простелить пергаментом. Перелить половину теста. Положить полоски апельсиновой цедры и перелить оставшееся тесто. Разровнять поверхность. Запекать кекс 55–60 мин. Дать немного остыть в форме, затем перевернуть кекс на решетку, снять пергамент и оставить до полного остывания.
6. Смешать 2 ст. л. апельсинового сока со сливочным сыром, маскарпоне и сахарной пудрой, густо обмазать кекс со всех сторон.