Апельсиновый кекс с маком

Несложный рецепт апельсинового кекса с маком пошагово с фото.

«Всё гениальное – просто!»

Эта поговорка стара как мир, и каждый раз она себя оправдывает. Этот кекс понравился всем! Я не преувеличиваю, мало того, через день мне пришлось печь вторую порцию, так как не всех близких мне людей я угостила этим кулинарным шедевром.

Бодрящий аромат цитруса, плотный, но в тоже время нежный и пропитанный мякиш. Этот кекс хорош как для утреннего чаепития, так и на десерт после ужина. И не беспокойтесь о калориях... о них вы подумаете позже.

А сейчас я бы рекомендовала запастись всеми необходимыми ингредиентами и немедля отправиться творить этот волшебный кекс, уверена, он станет одним из любимых в вашей семье!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 84 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Апельсин 1 шт.
• Мак 50 г
• Масло сливочное 200 г
• Молоко 180 мл
• Мука пшеничная 270 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 170 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для сиропа
• Апельсин 2 шт.
• Сахар 1 ст.

Пошагово

1. Для кекса вам понадобится: мак, молоко, сахар, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, апельсин (сок и цедра).
2. Молоко подогрейте (примерно до 60 ℃) и залейте мак.
3. Сахар с маслом взбейте.
4. Добавьте по одному яйца. Хорошо взбейте до однородной консистенции.
5. С апельсина снимите цедру и выдавите сок (100-120 мл).
6. Добавьте сок и цедру к яично - масляной смеси. Хорошо перемешайте.
7. Просейте муку с разрыхлителем. Тесто хорошо вымешайте, чтобы не было комочков.
8. Теперь влейте молоко с маком. Тщательно перемешайте.
9. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
10. Равномерно влейте тесто в форму.
11. Выпекайте в разогретой до 170 ℃ духовке 40-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой, если зубочистка выходит сухая из кекса, готово!
12. Приготовьте апельсиновый сироп. Вам понадобится: сахар, апельсины (сок и цедра).
13. С апельсина срежьте цедру и порежьте тонкой соломкой.
14. Выдавите сок с апельсинов.
15. В кастрюльку насыпьте сахар, влейте сок и бросьте цедру. Варите на медленном огне 30-40 минут (до загустения, капля не должна растекаться по тарелке).
16. Готовый кекс выньте из формы и обильно смажьте апельсиновым сиропом. Очень удобно делать это кулинарной кисточкой.