Апельсиновый кекс с шоколадыми каплями

Несложный рецепт апельсинового кекса с шоколадыми каплями пошагово с фото.

Нежный, воздушный, ароматный! Я бы даже сказала, что такой кекс можно подать к столу на званом ужине.

Можете украсить его растопленным шоколадом, или просто присыпать сахарной пудрой и наслаждаться его волшебным вкусом! Сочетание шоколада и апельсина — это что-то невероятное! Приятного чаепития!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 80 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Апельсин 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 150 г
• Сметана 100 г
• Сок апельсиновый 60 мл
• Соль 1 г
• Шоколад чёрный 80 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: мука, сахар, соль, шоколад чёрный (у меня шоколадные дропсы), апельсин, яйца, ванилин, масло подсолнечное, разрыхлитель, сметана (у меня греческий йогурт).
2. Сразу отмечу, что надо взять столько апельсинов, чтобы из них можно было получить 60 мл сока. У меня был 1 апельсин, вам, возможно, может понадобиться 2-3 штуки. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Сока должно быть 60 мл.
3. В миске смешаем яйца, сахар, подсолнечное масло и цедру апельсина.
4. Хорошо взбиваем.
5. Муку смешаем с разрыхлителем, ванилином и солью, добавим половину части муки в яичную смесь. Хорошо перемешаем.
6. Затем добавляем сметану (у меня греческий йогурт) и апельсиновый сок. Перемешиваем.
7. Добавляем вторую часть муки в тесто. Хорошо перемешаем.
8. Добавим шоколад. Если у вас обычный шоколад, то его надо нарезать на кусочки. Перемешиваем.
9. В форму для выпечки (размер моей формы 19 х10 см), застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем на сухую лучину.
10. Кекс готов. Остужаем 5-10 минут в форме, затем перекладываем на решётку. Приятного чаепития!