Армянская долма в виноградных листьях

Простой рецепт армянской долмы в виноградных листьях пошагово с фото.

Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться!

Вкусно. Сытно.

Долма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого другого блюда из мяса.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 116 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш мясной 500 гр
• Лук 2 шт.
• Рис 3 стол. л.
• Листья виноградные 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Рис отварить до полуготовности, охладить.
2. Лук измельчить миксером.
3. В фарш добавить рис, лук, перец, соль.
4. Виноградные листья залить на 1 минуту кипятком, затем быстро охладить под струей холодной воды.
5. На дно кастрюли положить слой виноградных листьев.
6. На каждый листик винограда положить 1 ч. ложку начинки, завернуть.
7. Долму плотно уложить в кастрюлю, далее - слой виноградных листьев, залить горячей подсоленой водой, сверху положить положить слой виноградных листьев, а на них - перевернутое блюдце.
8. Кастрюлю закрыть крышкой и готовить при небольшой температуре 40 минут.
9. Подавать с одним из соусов: кефир с чесноком, сметана с чесноком, майонез с чесноком.