Азиатская рисовая каша с говядиной, грибами шиитаке и чесночными чипсами

Непростой рецепт азиатской рисовой каши с говядиной, грибами шиитаке и чесночными чипсами пошагово с фото.

Простой рецепт азиатской рисовой каши с говядиной, грибами шиитаке и чесночными чипсами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 725 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 725 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина 250 г
• Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Сахар ½ чайной ложки
• Соль по вкусу
• Чеснок 1 головка
• Оливковое масло 120 г
• Сушеные грибы шиитаке 6 штук
• Коричневый бурый рис 250 г
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Молотый белый перец по вкусу
• Шнитт - лук по вкусу

Пошагово

1. В большую чашку поместите кусочки говядины, добавьте крахмал, масло, соевый соус, соль и сахар, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике.
2. Очистите чеснок и нарежьте тонкими слайсами. Выложите слайсы на сковороду с оливковым маслом и начинайте нагревать на медленном огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. Продолжайте помешивать время от времени, чтобы слайсы не пригорели.
3. Через 15 минут, когда чипсы будут готовы, слейте масло через сито и поместите чипсы в маленькую чашку, приправив их солью. Оставшееся масло сохраните для сервировки.
4. Ополосните грибы шиитаке под струей холодной воды, чтобы смыть крупные песчинки. После этого залейте грибы кипятком так, чтобы вода полностью их скрывала. Через 20 минут прополощите грибы в холодной воде и дайте стечь излишкам влаги в течение некоторого времени.
5. Рис ополосните под струей холодной воды, слейте излишки жидкости; поместите рис в кастрюлю и залейте 5 стаканами воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и снова накройте на 15 минут. По окончании помешайте рис, чтобы он не пригорел, и снова накройте крышкой.
6. Через 15 минут еще раз перемешайте рис и добавьте нарезанные грибы.
7. Через 20 минут добавьте кусочки маринованной говядины, перемешайте и оставьте кипеть на 5-10 минут до полной готовности мяса. После чего добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу.
8. Положите рис в чашку, украсьте зеленым и шнит - луком, чесночными чипсами и спрысните чесночным маслом. Подавайте горячим.