Баба "Станислав"

Несложный рецепт бабы "Станислав" пошагово с фото.

Рецепт всем известной ромовой бабы, слегка видоизмененный. Дрожжевое тесто с курагой и изюмом пропитывается сиропом и помадкой. Получается очень хороший десерт, на радость детям и взрослым!

Приготовьте бабу Станислав в домашних условиях и порадуйте деток вкусненьким! Ромовые бабы готовятся в несколько этапов. Для начала, с вечера, займитесь тестом и испеките бабок. Утром приготовьте сироп и помадку, а также придумайте, чем украсить выпечку. Хорошего дня!

Количество порций: 9-10

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 225 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 9 порций

• Мука — 2 Стакана
• Сахар — 9 Ст. ложек (в тесто-4 ст. л., в сироп-2 ст. л., в помадку-3 ст. л. )
• Масло сливочное — 5 Ст. ложек (в тесто-3 ст. л., в помадку-2 ст. л)
• Яйца — 2 Штуки
• Дрожжи — 5 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитров (в тесто-75 мл, в помадку-3 ст. л. )
• Сок яблочный — 3 Ст. ложки
• Коньяк — 2 Ст. ложки
• Какао - порошок — 2 Ст. ложки
• Изюм — По вкусу
• Курага — По вкусу

Пошагово

1. Замешайте дрожжи, теплое молоко и муку (100 грамм), накройте и поставьте в тепло на 2-3 часа.
2. Яйца смешайте с сахаром и размягченным сливочным маслом. Взбейте и добавьте к приготовленной опаре.
3. По чуть - чуть вводим муку и замешиваем тесто.
4. Накройте тесто и поставьте в тепло еще на 1 час.
5. Через час вводим в тесто промытый изюм и порезанную курагу. Раскатываем тесто в длинную колбаску, режем кусочками и формируем бабок в смазанных маслом формочках.
6. Выпекаем 20 минут в духовке, температура 200 градусов.
7. Перед покрытием сиропом, чтобы не размокли, бабкам нужно немного постоять. Лучше их оставить на ночь.
8. Готовим сироп. Сахар заливаем соком и доводим до кипения, охлаждаем и вливаем коньяк. Окунаем бабок в сироп для пропитки.
9. Готовим помадку. Какао, молоко, сахар, размягченное сливочное масло перемешиваем и варим до загустения. Покрываем помадкой выпечку, сверху можно украсить дольками мандаринок. Приятного аппетита!