Баклажанная икра по‑армянски

  1. Auaeozatu

    Auaeozatu Рубаненко Галка

    64

    Простой рецепт баклажанной икры по‑армянски пошагово с фото.

    Простой рецепт баклажанной икры по‑армянски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 100 килокалорий.


    Баклажанная икра по‑армянски
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 100 килокалорий

    Ингредиенты на 3 порции

    • Баклажаны 5 штук
    • Помидоры 4 штуки
    • Красный сладкий перец 2 штуки
    • Лук 2 штуки
    • Соль по вкусу
    • Чеснок 4 зубчика
    • Зелень 1 пучок
    • Оливковое масло по вкусу

    Пошагово

    1. Баклажаны, перец и 3 помидора (можно добавить 2 стручка острого перца) запечь в духовке или на костре до готовности.
    2. Дать остыть 5–10 минут и почистить от кожицы, а перец еще и от семян. Лук нарезать и обжарить.
    3. Перекрутить овощи в мясорубке (баклажаны, перец, затем помидоры, лук).
    4. Переложить все в большую кастрюлю и добавить пюре сырого томата, по усмотрению доводя до нужной густоты.
    5. Варить 1 час, потом посолить и варить, примерно, еще 1,5–2 часа.
    6. Тем временем, нарезать зелень (большая часть — петрушка с кинзой, поменьше — укроп и базилик, и немного — чабер (цитрон). Добавить за 30 минут до готовности.
    7. Чеснок порубить (не в кашу), добавить за 15 минут до готовности.

    Можно использовать для консервирования.



     
    Л_Ермолович и СветланаЯ нравится это.
  2. e_zina

    e_zina Епишкина Зина

    95
    Ох, какая вкуснятина!
     
  3. alla

    alla Єфременко Алла

    49
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото баклажанной икры по‑армянски очень аппетитно выглядит!!!
     
    Joeonoje нравится это.
  4. igwooahx

    igwooahx Member

    43
    А я думала разбираюсь в приговтолении баклажанной икры по‑армянски:D:D, аздесь такое:)
     
    Qufvorao, e_yulya и Надежда_К нравится это.
  5. Xmznono

    Xmznono Инна

    35
    Обалденный рецептик баклажанной икры по‑армянски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  6. ТатьянаЛ

    ТатьянаЛ Татьяна Л

    25
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению баклажанной икры по‑армянски получилась
     
  7. Notmgfce

    Notmgfce Танечка П

    15
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    d_lera нравится это.
  8. Манько О

    Манько О Манько Оля

    13
    очень люблю баклажанную икру по‑армянски,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  9. Eqrcdigai

    Eqrcdigai Кривошеева Люда

    28
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Аня_Ж и podlesova83 нравится это.
  10. Romvjqx

    Romvjqx Тася К

    51
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  11. Nuherqzee

    Nuherqzee Матуркыз Антонина

    57
    очень вкусный рецепт баклажанной икры по‑армянски, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    КираР нравится это.
  12. eesexsto

    eesexsto New Member

    17
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Aioouume, Алена_Т и pxrwq нравится это.
Национальная кухня: