Баклажанная икра

  1. Rufiouiv

    Rufiouiv Дубова

    104

    Простой рецепт баклажанной икры пошагово с фото.

    Простой рецепт баклажанной икры домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 464 килокалорий.


    Баклажанная икра
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда, Баклажанная икра
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 464 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Баклажаны 5 штук
    • Репчатый лук 5 головок
    • Подсолнечное масло 150 г
    • Кинза 1 пучок
    • Уксус 50 г
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Баклажаны помыть и целиком, не разделывая, положить в хорошо разогретую (200–250 градусов) духовку и запечь. Обычно этот процесс занимает около получаса.
    2. Затем извлечь лопнувшие и истекающие соком овощи из духовки, дать им остыть, очистить от кожу­ры и провернуть через мясорубку вместе с репчатым луком. Пере­мешать в большой миске с подсолнечным маслом, солью и уксусом.
    3. Нарезать лук. Масла и лука, при добавлении в блюдо, можно не жалеть. Неприятный луковый вкус практически полностью поглощают баклажаны. Они же способны впитать гигантское количество масла.
    4. Дать смеси постоять денек в холодильнике, чтобы запах лука притупился и вся масса загустела. Готовую икру лучше всего намазывать на черный дарницкий хлеб или на любую другую ржаную булку.


     
    Azedgieoh, Hsafpqzo, Eijutxir и ещё 1-му нравится это.
  2. Ezvaead

    Ezvaead Патлатенко Ариша

    46
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению баклажанной икры получилась
     
    Xniitogca нравится это.
  3. Aeuiece

    Aeuiece Танечка К

    30
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант баклажанной икры
     
    pyzhyanova77 и Мечетина И нравится это.
  4. b_tasya

    b_tasya Биржева

    52
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    ЭллаП и Pnbtleixv нравится это.
  5. m_lyalya

    m_lyalya Маленькая Ляля

    14
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото баклажанной икры очень аппетитно выглядит!!!
     
  6. a_irisha

    a_irisha Автономова

    66
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  7. Yuxdnro

    Yuxdnro Чекулаева Катерина

    15
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    weobeiaoq и Ioaizhp нравится это.
  8. Yrihkor

    Yrihkor Лиля Н

    73
    Я с дочкой делаем баклажанную икру. Довольно вкусно выходит :)
     
Национальная кухня: