Баклажанная икра

  1. Iuoaqit

    Iuoaqit Сваровская Маша

    54

    Несложный рецепт баклажанной икры пошагово с фото.

    Это быстрый и простой рецепт баклажанной икры. То, что вы приготовите дома, несравнимо с покупным продуктом. Зимой и весной советуем покупать консервированные помидоры. Они заготавливаются в сезон, поэтому гораздо вкуснее и ароматнее свежих.


    Баклажанная икра
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 289 килокалорий
    • Повод: 1 час

    Ингредиенты на 1 порция

    • Баклажан 3 шт.
    • Сладкий перец 3 шт.
    • Луковица 1 шт.
    • Чеснок 2 шт.
    • Помидоры в собственном соку, резаные и очищенные 400 г
    • Кинза небольшой пучок
    • Соль по вкусу
    • Сахар по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Пошагово

    1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посыпать 1 ст. л. соли, залить кипятком и оставить на 5 минут. Воду слить через дуршлаг. В дуршлаге отжать баклажаны крышкой или ложкой.
    2. Мелко нарезать болгарский перец и лук. Чеснок раздавить и порубить.
    3. Обжарить лук и перец в течение 7 минут на среднем огне. Положить баклажаны. Обжаривать до коричневого цвета. Добавить чеснок, готовить еще минуты 3. К этому моменту овощи должны быть почти готовы.
    4. Вылить помидоры. Положить соль, сахар, перец. Перемешать. Дать закипеть. Готовить на маленьком огне без крышки, чтобы помидоры уварились, уменьшились в объеме до желаемой консистенции.
    5. В это время мелко нарезать кинзу. Положить перед концом и дать закипеть.


     
    ТаняК, n_kira и М_Рейхердт нравится это.
  2. Lsegushu

    Lsegushu Багданайте Валентина

    72
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Галка_П, Ryhliehoi и Ксюша_Н нравится это.
  3. Анька_Г

    Анька_Г Гоман Анька

    85
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Wokogeuak и Hjneiqsap нравится это.
  4. popravko98

    popravko98 Поправко Антонина

    76
    Рецепт баклажанной икры понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Чуб Ю нравится это.
  5. fankovskaya82

    fankovskaya82 Фанковская Инна

    94
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Cieeqaoqf и Lsokgai нравится это.
  6. Вика_Д

    Вика_Д Данилочкина Вика

    42
    Баклажанная икра - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Eftdueac и Igoufawo нравится это.
  7. Aeogooowi

    Aeogooowi Рита Б

    44
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Бардина М, shpakovskaya90 и s_ira нравится это.
  8. Лескина К

    Лескина К Кира Л

    42
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    a_sasha и iwajro нравится это.
  9. Sdboxiuqy

    Sdboxiuqy Таланцева Оля

    31
    Вот это да! Какой красивый рецептик баклажанной икры! А вкусный и простой!
     
  10. kh_lada

    kh_lada Лада

    35
    спасибочки
    как раз собралась делать баклажанную икру
     
    ВераЛ нравится это.
  11. Awokyeie

    Awokyeie Нина Б

    29
    какой интересный рецепт баклажанной икры:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Пельд Ю, varankina84 и Фомина Г нравится это.
  12. Yduxxuu

    Yduxxuu Назарченко Алена

    36
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  13. olnewem

    olnewem Member

    40
    Посмотрела на фото баклажанной икры, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Sooxyiw и Таня_Г нравится это.
  14. АринаА

    АринаА Аладжиева Арина

    31
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    ivashova76 и Вера_Ч нравится это.
Национальная кухня: