Баклажаны по-тоскански

Несложный рецепт баклажанов по-тоскански пошагово с фото.

Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.

Кто сказал, что баклажаны - это сугубо икра или жареные кольца? Баклажаны отлично сморятся и в рагу, и запекать их можно, к примеру. Итальянцы, которые любят и овощи, и мучное, предлагают свой оригинальный рецепт баклажан, с которым я познакомилась в путешествии по Италии. Для приготовления баклажан по-тоскански можно взять уже готовую чиабатту, упростив себе готовку. Смотрим ниже рецепт с фото.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Бутерброды, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Чиабатта — 1 Штука
• Баклажан — 1 Штука
• Цукини — 1 Штука
• Моцарелла — 100 Грамм
• Творожный сыр — 100 Грамм
• Красный лук — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Сладкий перец — 1-2 Штук
• Оливковое масло — 100 Грамм
• Прованские травы — По вкусу
• Чеснок — 2-3 Зубчиков

Пошагово

1. Все овощи промойте и нарежьте средними кубиками.
2. Выложите их в посуду для запекания.
3. Теперь сделаем заправку: смешайте оливковое масло с прованскими травами, чесноком и перцем.
4. Залейте заправкой овощи и отправьте их на 15-20 минут в разогретую до 180 С духовку. Овощи должны подрумяниться, стать хрустящими.
5. Достаем овощи, даем им остыть.
6. Чиабатту разрезаем вдоль. Хорошенько смазываем творожным сыром.
7. Теперь выкладываем на чиабатту моцареллу, затем овощи и накрываем второй половинкой чиабатты. Моцареллу можно заменить брынзой. При желании можно также добавить тонко нарезанный бекон.
8. Теперь отправляем чиабатту в духовку на 2-3 минуты. Готовые баклажаны по - тоскански кушаем пока хлеб не остыл. Можно разрезать на несколько кусочков. Вот и все! Приятного аппетита)