Баклажаны с мятой по-сицилийски

  1. Dmyoasue

    Dmyoasue Бодыкина Зоя

    54

    Очень простой рецепт баклажанов с мятой по-сицилийски пошагово с фото.

    Закуска из баклажанов с мятой - рецепт из итальянской кухни. Она - легкая во всех отношениях: легко приготовить, легкая в смысле калорий. Плюс, оригинальность блюда в том, что в отличие от большинства закусок из баклажанов - в данном рецепте нет чеснока, но иногда, когда уж очень хочется добавить ноту пикантности, я сбрызгиваю блюдo непосредственно перед подачей несколькими каплями чесночного оливкового масла. Закуска отлично подойдет как для пикника на даче, так и для городского застолья. Приятного аппетита!


    Баклажаны с мятой по-сицилийски
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Овощи
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 143 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Баклажаны 500 г
    • Оливковое масло 30 мл
    • Мята свежая 50 г
    • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 45 г
    • Соль морская крупная 5 г

    Пошагово

    1. Вымойте баклажаны и нарежьте продольно на 1/1, части. Положите в кастрюлю и залейте на 5 минут кипятком, чтобы удалить горечь.
    2. Выложите ломтики баклажанов на сковороду с разогретым оливковым маслом и жарьте на среднем огне 20 минут. В процессе постоянно переворачивайте их, чтобы поджаривались равномерно. Пока баклажаны жарятся, очень мелко порубите свежую мяту и натрите пармезан (или любой похожий сыр) на мелкой терке.
    3. Снимите баклажаны с огня и выложите на блюдо. Сверху посыпьте мятой и крупной солью. Затем в самом конце припорошите тертым сыром. Можно подавать на стол!


     
    Галка_З, Shcoego, bagdanaite86 и ещё 1-му нравится это.
  2. alsuf

    alsuf Федурина Алсу

    64
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    ojazoxveo нравится это.
  3. grachyova77

    grachyova77 Грачёва Светлана

    13
    таким способом обязательно попробуем приготовить баклажаны с мятой по-сицилийски! спасибо!
     
    Чистяк Т нравится это.
  4. Pjhaeii

    Pjhaeii Ужик Нюта

    48
    Доброго!
    Сегодня приготовила баклажаны с мятой по-сицилийски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Pyoovatn и Даша_К нравится это.
  5. Ханнанова М

    Ханнанова М Ханнанова

    32
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    irishaz нравится это.
  6. Iienipxo

    Iienipxo Гуринова

    38
    ухтышка какой рецепт баклажанов с мятой по-сицилийски!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  7. n_tanya

    n_tanya Новик

    33
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на баклажаны с мятой по-сицилийски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Gxqaieji, Utqflenii, Yyhiohei и ещё 1-му нравится это.
  8. Effawqu

    Effawqu Грязнова

    54
    готовила баклажаны с мятой по-сицилийски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    daraeva95 нравится это.
Национальная кухня: