Баклажаны в аджике

Простой рецепт баклажанов в аджике пошагово с фото.

Любители острого по достоинтству оценят этот рецепт. 

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 5 порций

• Баклажаны — 5 шт
• Помидоры — 5 шт
• Перец острый — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Растительное масло
• Соль

Пошагово

1. Нарезаем помытые баклажаны кружочками, солим и оставляем на пол часа.
2. В это время перекручиваем на мясорубке помидоры.
3. Выдавливаем чеснокодавкой зубки чеснока.
4. Мелко нарезаем стручок острого перца.
5. Добавляем по вкусу соль и все тщательно перемешиваем.
6. Жидкость с баклажан сливаем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Обжариваем с двух сторон.
8. Готовые баклажаны складываем в кастрюльку и заливаем острой томатной заправкой. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения. Даем немножко настояться, остыть и подаем на стол.
9. Острые баклажаны в аджике готовы.
10. Приятного аппетита.