Баклажаны в тхине

  1. Kttfoopj

    Kttfoopj Булаева Снежанна

    29

    Несложный рецепт баклажанов в тхине пошагово с фото.

    Хациль в тхине — вкусная закуска еврейской кухни — запеченный баклажан под соусом из кунжута. Приготовить блюдо несложно.


    Баклажаны в тхине
    • Национальная кухня: Еврейская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Тушение
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 186 килокалорий
    • Повод: Масленица

    Ингредиенты на 4 порции

    • баклажаны 3 шт.
    • кедровый орех 1 ст. л.
    • масло оливковое 2 ст. л.
    • петрушка 1 пучок
    • тхина 4 ст. л.
    • чеснок 1 зубчик
    • вода 1/1, ст.
    • лимон 1 шт.
    • соль 1/1, ч. л.
    • перец болгарский для украшения

    Пошагово

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Баклажаны ополоснуть под проточной водой и обжечь на открытом огне.
    3. Обжигать до тех пор, пока кожура не начнет обугливаться.
    4. Готовые баклажаны станут мягкими, а из них начнет сочиться сок.
    5. Готовые баклажаны погрузить в холодную соленую воду, остудить.
    6. Снять кожуру, оставив плодоножку.
    7. Приготовить тхину: готовую кунжутную пасту смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла, соком 1 лимона, мелко порезанным чесноком, водой и солью.
    8. Хорошо перемешать.
    9. Кедровые орехи поджарить, петрушку освободить от стеблей и крупно порубить, перец порубить мелким кубиком.
    10. Баклажаны выложить на тарелку, залить тхиной, посыпать жареным кедровым орехом, рубленой петрушкой и мелко порезанным болгарским перцем.
    11. При желании блюдо можно подавать к столу горячим (перед подачей готовые баклажаны подогреть в микроволновой печи).
    12. Приятного аппетита!


     
    К_Иващева нравится это.
  2. Полина_М

    Полина_М Москвитина Полина

    10
    вы там знаете толк в еде :)
     
    zinkav нравится это.
  3. Egioeio

    Egioeio Лебсак Зинка

    18
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Ntcignhi нравится это.
  4. r_yelona

    r_yelona Руднянский Элона

    12
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    kuzmicheva77 нравится это.
  5. Hkeammt

    Hkeammt Светикова Арина

    6
    Готовила вчера баклажанов в тхине по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  6. Woeacjef

    Woeacjef Вирачева Маргарита

    9
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  7. Exteruof

    Exteruof Соллерс Даша

    20
    спасибочки
    как раз собралась делать баклажаны в тхине
     
Национальная кухня: