Несложный рецепт баклажанов в тхине пошагово с фото. Хациль в тхине — вкусная закуска еврейской кухни — запеченный баклажан под соусом из кунжута. Приготовить блюдо несложно.Национальная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 4 порциибаклажаны 3 шт.кедровый орех 1 ст. л.масло оливковое 2 ст. л.петрушка 1 пучоктхина 4 ст. л.чеснок 1 зубчиквода 1/1, ст.лимон 1 шт.соль 1/1, ч. л.перец болгарский для украшенияПошаговоПодготовить ингредиенты.Баклажаны ополоснуть под проточной водой и обжечь на открытом огне.Обжигать до тех пор, пока кожура не начнет обугливаться.Готовые баклажаны станут мягкими, а из них начнет сочиться сок.Готовые баклажаны погрузить в холодную соленую воду, остудить.Снять кожуру, оставив плодоножку.Приготовить тхину: готовую кунжутную пасту смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла, соком 1 лимона, мелко порезанным чесноком, водой и солью.Хорошо перемешать.Кедровые орехи поджарить, петрушку освободить от стеблей и крупно порубить, перец порубить мелким кубиком.Баклажаны выложить на тарелку, залить тхиной, посыпать жареным кедровым орехом, рубленой петрушкой и мелко порезанным болгарским перцем.При желании блюдо можно подавать к столу горячим (перед подачей готовые баклажаны подогреть в микроволновой печи).Приятного аппетита!
Готовила вчера баклажанов в тхине по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!