Бананово-клубничные кексы

Непростой рецепт бананово-клубничных кексов пошагово с фото.

Рецепт приготовления ароматных домашних кексов с натуральным бананом и клубникой. Это лакомство понравится всем!

Домашнюю выпечку обожают все. Однако калорийность таких десертов оставляет желать лучшего. Мы готовы предложить вам рецепт с изрядной долей свежих фруктов, которые снизят калорийность и добавят вашим кексам неповторимое очарование.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Канадская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• муки — 1 Стакан
• пшеничных отрубей — 1/1, Стакана
• разрыхлителя для теста — 1 Стакан
• соды — 1/1, Ст. ложки
• корицы — 1/1, Ст. ложки
• соли — 1/1, Ст. ложки
• яйцо — 1 Штука
• бананов — 1¼ Стаканов
• кондитерского сахара — 1/1, Стакана
• клубничного йогурта — 1/1, Стакана (нежирного)
• масла рапса — 2.5 Ст. ложки
• ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
• клубники — 1 Стакан (свежих или мороженых )

Пошагово

1. Подготовьте 12 формочек для кексов – алюминиевых или силиконовых, на ваш выбор. Смажьте их жиром или подсолнечным маслом.
2. В большой миске смешайте муку, пшеничные отруби, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
3. В миске среднего размера взбейте яйца, пюре банана, сахар, йогурт, масло рапса (или его аналог) и ванильный экстракт.
4. Смешайте яично - банановую массу и сухие ингредиенты до однородного теста. Осторожно вмешайте в тесто половину стакана клубники.
5. Разделите тесто по 12 формочкам. Сверху на каждую порцию равномерно выложите оставшуюся клубнику.
6. Выпекайте кексы в прогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия 18-20 минут. Чтобы проверить готовность, проткните кекс зубочисткой. Если она останется чистой, то десерт готов.
7. Вытяните готовые кексы из духовки, дайте им немного остыть, вытяните из формочек. Подавайте с молоком или любым другим напитком.