Бананово-овсяные маффины с шоколадной пастой

Несложный рецепт бананово-овсяных маффинов с шоколадной пастой пошагово с фото.

Мягкие, воздушные, ароматные, в меру сладкие маффины с бананом и шоколадной пастой. Если залежались бананы, то этот рецепт — просто отличный вариант «утилизовать» их. Банановое пюре, добавляемое в тесто маффинов, придаёт выпечке нежность и пушистость. Маффины получились влажными, как я люблю. Отличный рецепт, очень и очень вкусно, да ещё и с шоколадной пастой!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Бананы 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Молоко 6 ст. л.
• Мука овсяная 0.5 ст.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Шоколадная паста 12 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления маффинов нужно взять муку, масло, яйцо, соду, разрыхлитель, переспелый банан, сахар, молоко и шоколадная паста.
2. Перемолоть овсяные хлопья в блендере.
3. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем, содой, положить соль, сахар и овсяную муку. Перемешать.
4. В чашу блендера положить бананы и молоко. Измельчить в пюре.
5. В миске взбить венчиком 1 яйцо.
6. Добавить банановое пюре, ванильный сахар и перемешать.
7. Добавить муку.
8. Перемешать тесто, но не до конца, чтоб остались комочки муки.
9. Распределить по формочкам, заполнив их наполовину. А сверху положить по 1 ч. л. шоколадной пасты.
10. Ножом сделать спирали на поверхности маффинов.
11. Выпекать при температуре 180°С 17-20 минут. Остудить маффины на решётке.