Сложный рецепт банановых маффинов с шоколадом пошагово с фото. Рецепт приготовления маффинов с бананами, какао, корицей и шоколадом. По этому рецепту у вас получится 12-14 маффинов.Количество порций: 4-6Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 236 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 4 порциикоричневый сахар — 1/1, Чашки (начинка)мука — 2 Ст. ложки (начинка)корица — 1/1, Чайных ложки (начинка)охлажденное сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)шоколадные чипсы — 1/1, Чашки (начинка)мука — 1 1/1, Чашкисода — 1 Чайная ложкаразрыхлитель — 1 Чайная ложкасоль — 1/1, Чайных ложкимускатный орех — 1/1, Чайных ложкикорица — 1/1, Чайных ложкиочень спелые бананы — 3-4 Штукрапсовое масло — 1/1, Стаканасахар — 1/1, Чашкикоричневый сахар — 1/1, Чашкияйца — 1 Штукаванильный экстракт — 1 Чайная ложкакакао — 6 Ст. ложеккипяченая вода — 1/1, СтаканаПошаговоСделать начинку. Смешать сахар, муку и корицу в небольшой миске. Добавить нарезанное сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки. Если смесь слишком мягкая, подержите ее 10 минут в холодильнике, перед тем, как продолжить. Размешать с шоколадными чипсами. Поставить в холодильник до использования.Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой средней миске размять бананы вилкой до консистенции пюре. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн.В небольшой миске смешать кипяток и какао. Смесь должна напоминать расплавленный шоколад. Если он слишком густой, добавить еще 1 столовую ложку воды, но не делайте смесь слишком жидкой. Отставить в сторону.В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/1, мучной смеси и взбить на низкой скорости. Добавить половину бананового пюре и хорошо перемешать. Добавить еще треть муки и перемешать. Добавить оставшееся банановое пюре и перемешать. Добавить оставшуюся муку и тщательно взбить тесто. Разделить тесто на 2 части, 1/1, стакана теста выложить в миску и добавить корицу с мускатным орехом, хорошо перемешать. Добавить шоколадную массу в оставшееся тесто и перемешать. Выложить 1 столовую ложку шоколадного теста в каждый бумажный вкладыш в форме, затем положить 1 столовую ложку обычного теста сверху (со специями).С помощью зубочистки аккуратно размешать оба теста, создавая мраморный эффект.Посыпать равномерно посыпкой и выпекать маффины в духовке 14-16 минут. Дать остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.