Несложный рецепт банановых шариков в кляре пошагово с фото. Простой рецепт банановых шариков в кляре африканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 67 килокалорий.Национальная кухня: Африканская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 67 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 6 порцийбананы (крепкие) 4 шт.кунжут (семена) 1 ч. л.масло арахисовое (или кунжутное) для фритюрамед 5 ст. л.лимон (сок) 1 шт.мука 80 гкрахмал кукурузный 2 ст. л.порошок пекарский 1/1, ч. л.вода 150 гяичный белок 1 шт.масло кунжутное 1 ч. л.ПошаговоПодготовить ингредиенты.Для приготовления кляра нужно перемешать муку, крахмал и пекарский порошок.Постепенно, непрерывно помешивая, добавить воду, яичный белок и кунжутное масло.Перемешать до однородной массы.Бананы очистить, удалить волокна и нарезать кусочками по 8 см.В cковороде вок разогреть масло.Затем бананы обмакнуть в кляр и жарить во фритюре в течение 3–5 минут, пока они не станут золотисто - коричневыми.Вынуть бананы шумовкой и положить на решетку для стекания лишнего масла.Полезный совет: бананы лучше фритюровать порциями, чтобы они могли свободно плавать в масле.Так вы сохраните их форму и значительно сократите время приготовления.В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне без масла поджарить семена кунжута до тех пор, пока они не станут светло - коричневыми.В процессе готовки сковороду нужно периодически встряхивать.Поджаренные семена высыпать в тарелку.Мед и лимонный сок, помешивая, разогреть в однолитровой кастрюле.Бананы в кляре полить медом с лимонным соком и посыпать семенами кунжута.