Банановый кекс с изюмом

Простой рецепт бананового кекса с изюмом пошагово с фото.

Банановый кекс с изюмом - до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития.

Я не люблю хитро-мудрые рецепты выпечки и предпочитаю то, что готовится просто, но получается вкусно. Вот банановый кекс с изюмом - это блюдо из такого разряда. На приготовление уходит совсем немного времени и сил, однако кексик получается очень вкусный. Отлично сочетается с чаем и кофе, можно пить его и со свежевыжатым соком - тоже вкусно. Надеюсь, рецепт вам понравится. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 62 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Бананы — 3 Штуки
• Мука — 200 Грамм
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 120 Грамм
• Ванильная эссенция — 1 Ст. ложка
• Йогурт натуральный — 3 Ст. ложки
• Изюм — 125 Грамм

Пошагово

1. Бананы очищаем и при помощи вилки измельчаем до консистенции пюре.
2. Масла, яйца и сахар взбиваем до однородности.
3. Добавляем к яично - масляной смеси ванильную эссенцию, хорошенько перемешиваем.
4. Добавляем йогурт и банановое пюре. Перемешиваем до однородности.
5. В образовавшуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто.
6. Добавляем в тесто изюм, перемешиваем.
7. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или, лучше, застилаем пекарской бумагой. Выливаем в форму наше тесто для кекса. Выпекаем до готовности - около 50 минут при 180 градусах.
8. Кекс готов! Остается красиво нарезать и подать к столу. Приятного!