Бараний шашлык с луком

Простой рецепт бараньего шашлыка с луком пошагово с фото.

Простой рецепт бараньего шашлыка с луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 345 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 345 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 2 головки
• Баранина 500 г
• Зеленый лук 100 г
• Помидоры 200 г
• Лимоны ½ штуки
• Уксус 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка

Пошагово

1. Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2–3 часа вынести в холодное место, чтобы баранина промариновалась.
2. Перед жарением замаринованные куски баранины надеть на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарить шашлык надо над горящими без пламени углями, примерно, в течение 15–20 минут, повертывая вертел, чтобы баранина прожарилась равномерно.
3. Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир можно подать отварной рис и отдельно сушеный молотый барбарис или гранатовый сок.

Если жаровни нет, то шашлык можно жарить обычным способом — на сковороде. Таким же способом шашлык можно приготовить из свинины.