Барселонский салат

Несложный рецепт барселонского салата пошагово с фото.

Необычное сочетание фисташек, апельсинов, лука в ярком салате из южной части Европы не оставит вас равнодушным, потому что это блюдо с выраженным характером.

В салате очень важно выдержать точную пропорцию, если вы хотите добиться соответствия оригинальному вкусу. Но можно и импровизировать, если вы хотите салат, скомпонованный по собственным предпочтениям.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: Пост, обед, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Апельсин 3 шт.
• Изюм тёмный 1 ст. л.
• Лимон 1 шт.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Масло виноградных косточек 2 ст. л.
• Мята свежая 1 пучок
• Перец чёрный горошком 10 шт.
• Сельдерей листья свежий 1 пучок
• Соль 1 щепотка
• Фисташки 1 ст. л.
• Яблоко 1 шт.

Пошагово

1. Нам понадобится 1 большое зелёное яблоко, апельсины, лимон, фиолетовый лук, мята, зелень сельдерея, фисташки, растительное масло, чёрный перец и изюм, чтобы приготовить настоящий Барселонский салат.
2. Порежем апельсины на филе. Сок соберём для салатной заправки.
3. Фиолетовый лук порежем тонкими кольцами.
4. Соединим в большом салатнике филе апельсинов, кольца фиолетового лука, соль и сок 1/1, лимона, процеженный через ситечко.
5. Разотрём в ступке чёрный перец.
6. Яблоки порежем тонкими пластинками.
7. Яблоки смешаем с остальным салатом и добавим масло.
8. Вымоем и обсушим мяту, сельдерей и изюм.
9. Порежем мелко всю зелень и очищенные фисташки.
10. Добавим в салат изюм, размоченный в апельсиновом соке.
11. Приправим салат перцем, добавим нарезанные фисташки и зелень. Аккуратно перемешаем. Барселонский салат готов! Приятных гастрономических впечатлений!