Башенки из черного хлеба

Несложный рецепт башенок из черного хлеба пошагово с фото.

Простой рецепт башенок из черного хлеба домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 53 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 53 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• буханка ржаного хлеба
• 500 г сливочного сыра
• 500 г творога
• 2 зубчика чеснока
• горсть грецких орехов
• 100 г шпината
• 400 г консервированного лосося в собственном соку
• 1 большой помидор
• 10 г желатина
• соль, перец

Пошагово

1. В желатин влить немного воды и оставить набухать. Чеснок очистить и измельчить. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Сливочный сыр взбить миксером с творогом в однородную массу. Разделить ее на 2 части.
2. Добавить в одну часть чеснок и грецкие орехи, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и поставить в холодильник.
3. Шпинат вымыть, сложить в кастрюлю и, не добавляя воды, поставить на средний огонь. Как только листики начнут подвядать, снять с огня. Листики отжать и измельчить в пюре.
4. Добавить пюре в половину оставшейся творожно - сырной массы, приправить солью и перцем. Перемешать.
5. На помидоре сделать крестообразный надрез, опустить плод на 30 сек. в кипящую воду. Переложить в миску с ледяной водой и снять кожицу. Разрезать помидор на 4 части, удалить косточки. Мякоть мелко нарезать. Лосося переложить в миску, размять вилкой. Добавить к рыбе мякоть помидора, оставшуюся творожно - сырную смесь, соль, перец и перемешать.
6. Поставить набухший желатин на водяную баню и готовить, помешивая, пока он полностью не растворится. Дать немного остыть, затем распределить равными частями между тремя приготовленными начинками. Перемешать.
7. С буханки хлеба срезать корки. Разрезать мякоть на 4 горизонтальных пласта. Промазать один пласт начинкой белого цвета, второй – розового, третий – зеленого. Сложить их друг на друга, накрыть оставшимся пластом и поставить в холодильник на 30 мин.
8. Нарезать хлеб прямоугольниками размером примерно 5 х 3 см.