Батон домашний

Простой рецепт батона домашнего пошагово с фото.

Предлагаю вам испечь отличный батон домашний. Рецепт этот от сотрудницы одной городской хлебопекарни. Батоны по этой простой рецептуре получаются очень вкусными, с плотным мякишем и хрустящей корочкой, не черствеют в течении 3-х дней. Из данного количества продуктов получится 2 батона.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 264 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Вода теплая — 400 мл
• Мука — 700-800 г
• Масло растительное — 35 г
• Соль — 15 г
• Сахар — 15 г
• Дрожжи сухие — 10 г

Пошагово

1. Тесто можно замешивать комбайном или миксером со специальными насадками. В чашу влить теплую воду, всыпать дрожжи и сахар. Включить комбайн на низкую скорость, чтобы продукты перемешались.
2. Далее добавить соль, растительное масло и просеянную муку (добавьте вначале 700 г), продолжая замес.
3. Тесто получится вязким и плотным.
4. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и немного вымесить руками. Тесто должно быть мягким и немного липнущим. Поместить тесто в чашу, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа.
5. После этого подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. Каждую - раскатать в лепешку, толщиной около 1 см.
6. Каждую лепешку свернуть в рулет и поместить на противень, застеленный пергаментом и посыпанный мукой. Сверху на рулетах сделать косые надрезы. Накрыть батоны пленкой и оставить в теплом месте на 25 минут. По - желанию можно сверху смазать яйцом или водой - я не смазывала, чуть присыпала мукой.
7. Выпекать вкуснейшие батоны в предварительно разогретой до 210-220 градусов духовке 25-30 минут. Готовые батоны остудить и нарезать. Хранить такие батоны можно до 3-х дней. Приятного аппетита!