Баурсаки на сметане

Простой рецепт баурсаков на сметане пошагово с фото.

Вариантов приготовления этого блюда казахской кухни существует немало. Предлагаю обратить внимание на пышные, аппетитные и очень вкусные баурсаки на сметане в домашних условиях.

Количество порций: 10-15

• Национальная кухня: Казахская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Баурсаки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 10 порций

• Сметана — 1 Стакан
• Кефир — 0.5-1 Стакана
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Мука — 600-700 Грамм
• Яйцо — 1 Штука

Пошагово

1. Это очень простой вариант, как приготовить баурсаки на сметане без дрожжей, который придется по вкусу занятым хозяйкам, у которых нет времени долго стоять на кухне.
2. Для начала необходимо взбить немного вилкой яйцо с сахаром и солью.
3. Добавить сметану, продолжая взбивать.
4. Влить примерно половину стакана кефира, перемешать.
5. Постепенно всыпать просеянную муку и замешивать тесто. Если оно получается слишком густым, то в процессе нужно добавлять кефир, а если жидковатое - муку.
6. В результате должно получится мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Так как оно бездрожжевое, то можно сразу приступать к жарке.
7. На сковороде с высокими бортами разогреть растительное масло или растопить жир.
8. Сформировать из теста небольшие шарики и опускать их в кипящее масло. Жарить до золотистой корочки.
9. Затем осторожно вынуть шумовкой и продолжить жарить до окончания теста.
10. Перед подачей баурсаки на сметане в домашних условиях можно присыпать сахарной пудрой или полить топпингом, например. Приятного аппетита!