Белая пицца

  1. eooheeui

    eooheeui Member

    39

    Сложный рецепт белой пиццы пошагово с фото.

    В последнее время кулинарами всего мира изобретено множество вариаций на тему «пицца». В традиционный итальянский рецепт внесено столько изменений, что постоянным оказывается зачастую лишь то, что пиццей называют плоскую лепёшку с начинкой. Даже традиционное смазывание её томатной составляющей тоже необязательно.

    Сегодня я предлагаю, встретившийся мне, рецепт белой пиццы без помидоров, но помидоры, при этом, в нём использованы в качестве яркого украшения — вероятно автор решил, что совсем уж белой никто не заинтересуется! Пицца нам понравилась, только у меня не оказалось свежего базилика, с ним, вероятно, будет ароматнее, очень интересным мне показалась смазка лепёшки: оливковым маслом с чесноком — очень пикантно и аппетитно!


    Белая пицца
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 50 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 310 килокалорий
    • Повод: Ужин, перекус, завтрак

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для теста
    • Вода кипячёная 90 мл
    • Дрожжи сухие 1 ч. л.
    • Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    • Мука пшеничная 200 г
    • Соль экстра 0.5 ч. л.
    • Для начинки
    • Базилик сухой 0.5 ч. л.
    • Каперсы 1 ч. л.
    • Лук зелёный 3 перо
    • Маслины без косточек 4 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л.
    • Петрушка свежая 2 веточка
    • Помидоры 0.5 шт.
    • Свиная грудинка копчёная 150 г
    • Сыр Пармезан 100 г
    • Чеснок 1 зубчик

    Пошагово

    1. Для теста нужно взять тёплую воду, муку, масло, соль и дрожжи.
    2. Тесто очень простое, мягкое и очень подходящее для пиццы. Дрожжи растворить в тёплой воде.
    3. Вылить дрожжи с водой в ёмкость для замеса, добавить оливковое масло.
    4. Добавить просеянную муку.
    5. Замесить мягкое тесто, положить его в пакет и оставить минут на 40-50.
    6. Приготовить начинку. Для этого взять сыр, грудинку, маслины и каперсы, чеснок, масло, помидор, зелень и сухой базилик.
    7. У помидора удалить сердцевину и нарезать его ломтиками или кубиками. Можно взять черри и нарезать половинками.
    8. Крупно порезать грудинку (чтобы меньше вытопилась и пицца не была жирной), колечками маслины и лук, очистить зубчик чеснока.
    9. Когда тесто поднимется и станет лёгким раскатать его в круглую лепёшку.
    10. Тесто уложить в подходящую форму и руками довести до толщины 3-5 мм, слегка обозначив пальцами бортики.
    11. На тесто выдавить чеснок и вылить масло.
    12. Ложкой смазать корж, распределяя масло с чесноком равномерно по поверхности.
    13. Уложить грудинку.
    14. Выложить также нарезанные кружочки оливок и каперсы.
    15. Уложить дольки помидора.
    16. Присыпать частью натёртого пармезана, сухим базиликом, листочками петрушки и луком.
    17. Присыпать оставшимся сыром.
    18. Поставить в духовку, нагретую до 190°С на 10-15 минут.
    19. Готовую пиццу выложить на блюдо, нарезать и подавать к чаю.


     
    Горинова Д нравится это.
  2. Uftcasz

    Uftcasz Голенищева Алина

    18
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото белой пиццы очень аппетитно выглядит!!!
     
    ДарияП, zagorodnyuk94 и postovalova85 нравится это.
  3. Tneuibjq

    Tneuibjq Люда

    23
    Доброго!
    Сегодня приготовила белую пиццу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Wjfbopaso и Филянова Э нравится это.
  4. Acivhoo

    Acivhoo Блынская Эля

    28
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    ye_anika и s_polli нравится это.
  5. Юляша_Л

    Юляша_Л Лисовая Юляша

    34
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  6. khasanshina78

    khasanshina78 Анюта Х

    19
    Спасибочки :)
     
  7. Qspeuefr

    Qspeuefr Шаронина Нютка

    27
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    korntner98 и Ebfureaa нравится это.
  8. shamovskaya98

    shamovskaya98 Шамовская Даша

    29
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    z_svetlana нравится это.
  9. coiioulre

    coiioulre Member

    58
    ijapn нравится это.
Национальная кухня: