Белый борщ

  1. l_margarita

    l_margarita Лейман Маргарита

    84

    Непростой рецепт белого борща пошагово с фото.

    Простой рецепт белого борща домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 158 килокалорий.


    Белый борщ
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Борщ
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 158 килокалорий

    Ингредиенты на 30 порций

    • Вода 1,5 л
    • Копченая грудинка 200 г
    • Купаты 3 штуки
    • Репчатый лук 2 штуки
    • Картофель 4 штуки
    • Морковь 2 штуки
    • Сметана 1 стакан
    • Молоко 3 столовые ложки
    • Хрен 1 столовая ложка
    • Чеснок 4 зубчика
    • Сушеный майоран 1 столовая ложка
    • Ржаная мука 1 стакан
    • Лавровый лист 1 штука
    • Черный душистый перец 3 штуки

    Пошагово

    1. Для закваски в посуду всыпать муку и залить 3 стаканами теплой кипяченой воды, перемешать; добавить 2 зубчика чеснока, лавровый лист, душистый перец, дать остыть. Добавить еще 3 стакана холодной кипяченой воды, корочку черного хлеба. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3–4 дня, снимая возможную плесень.
    2. Лук мелко порезать, морковь — кружочками, картофель — кубиками, грудинку — соломкой, купаты — кружочками.
    3. В кастрюлю влить воду, закинуть купаты и поставить на огонь; пока вода закипает, обжарить лук с грудинкой.
    4. Когда вода закипела, забросить содержимое сковороды, порезанные овощи, 1 стакан закваски, соль, перец по вкусу — варить 15 минут.
    5. В кружке перемешать сметану, молоко и хрен. Полученную смесь вылить в кастрюлю, добавить майоран, выдавить чеснок. Варить еще пять минут.
    6. Подавать с круто сваренным яйцом, посыпав зеленью.

    Закваску можно использовать через три дня.

    Перед использованием закваску процедить.

    Неиспользаванную закваску можно хранить в холодильнике.



     
  2. s_yeleonora

    s_yeleonora Свитенко Элеонора

    70
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    uisquno и Матвийчук Э нравится это.
  3. Ojexiuukh

    Ojexiuukh Анастасия

    77
    Вот это да! Какой красивый рецептик белого борща! А вкусный и простой!
     
    Т_Починок и yesterle81 нравится это.
  4. Ehiaoih

    Ehiaoih Лиля

    35
    какая вкусняшка!
     
    Omwaugauv нравится это.
  5. Gotwaahy

    Gotwaahy Годунова

    28
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    rozental82 и Rhooexso нравится это.
  6. Kbheeohue

    Kbheeohue Корепина Ириша

    36
    кстати, когда я первый раз попробовала белый борщ, подумала:
     
    Сальнова А нравится это.
  7. Ixffsolue

    Ixffsolue Акуленко Маша

    32
    спасибочки
    как раз собралась делать белый борщ
     
    Е_Тураносова и Ifeiioae нравится это.
  8. Щелчкова А

    Щелчкова А Щелчкова Алла

    125
    ухтышка какой рецепт белого борща!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Xkrefeia и НикаБ нравится это.
  9. loyob

    loyob New Member

    17
    Сегодня буду готовить!
     
    Inlzeviue и ИннаХ нравится это.
  10. ВикторияД

    ВикторияД Деменчук Виктория

    65
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  11. Bkhcbic

    Bkhcbic Алексахина

    8
    спасибо! Беру в закладки.
     
    emwpia нравится это.
  12. Ihooheiru

    Ihooheiru Виктория Н

    16
    Здравствуйте l_margarita!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
Национальная кухня: