Простой рецепт белого кваса пошагово с фото. С наступлением тепла особую актуальность приобретают домашние напитки, хорошо утоляющие жажду. Поэтому на заметку предлагаю вам отличный рецепт приготовления белого кваса. Смотрите и запоминайте!Количество порций: 1Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Напитки, КвасСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 292 килокалорийИнгредиенты на 1 порцияСолод ячменный — 250 ГраммСолод ржаной — 500 ГраммМука гречневая — 500 ГраммПшеничная мука — 500 ГраммМука ржаная — 2 КилограммаДрожжи — 50 ГраммВода — 8 ЛитровПошаговоВозьмите 2 столовые ложки муки, разведите их в небольшом количестве воды.Туда же отправьте дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 7-10 минут.Ржаной и ячменный солод перемешайте, постепенно вливайте теплую воду. В результате должно получиться подобие жидкого теста.В отдельной мисочке соедините пшеничную, гречневую и ржаную муку. Как следует перемешайте.Сделайте в мучной смеси углубление, понемногу вливайте в него солод, постоянно перемешивая. Рецепт приготовления белого кваса очень напоминает работу с тестом.Постепенно вливайте горячую воду (из расчета 4 к 1 по отношению к муке с солодом).На 4-6 часов оставьте смесь в тепле.Подготовьте около 7 литров кипятка, влейте его тонкой струйкой, постоянно помешивая.Выложите закваску на дрожжах, все как следует перемешайте. По вкусу можно добавить сахар, например.Теперь можно оставить заготовку на ночь (часов на 10-12).Когда процесс брожения завершится, белый квас в домашних условиях будет готов. Останется только процедить его, охладить и пробовать, что получилось.
@Petvardou, рецепт белого кваса ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Мы тоже недавно первый раз делали белый квас. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем