Безалкогольный ягодный глинтвейн

Простой рецепт безалкогольного ягодного глинтвейна пошагово с фото.

В холодное время года часто хочется выпить чего-то согревающего и ароматного, способного придать сил и поднять настроение. Для этого существует множество горячих напитков, но часто они содержат алкоголь или кофеин. А в этом рецепте безалкогольного глинтвейна используются только натуральные ягоды и специи, делающие напиток похожим на настоящий классический глинтвейн. Конечно, подобные напитки без вина называются глинтвейном условно, но зато их можно и детям, и водителям и всем, кто избегает алкоголь.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Ягоды
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 107 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Брусника 300 г
• Вишня замороженная 200 г
• Сахар (песок) 150 г
• Гвоздика 6 шт.
• Корица в палочках 2 шт.
• Имбирь свежий 5 см
• Апельсины ½ шт.

Пошагово

1. В этом напитке ягоды отвечают за цвет и основной вкус, а специи обеспечивают нужный аромат. Для этого напитка идеально подходит брусника, но её можно дополнять другими красными ягодами: вишней, клюквой, красной смородиной и малиной. Композицию специй тоже можно составить разную, но корица, гвоздика и цитрусовые обязательны. Здесь присутствует еще лист малабарской корицы и корень имбиря.
2. Ягоды положите в кастрюлю, добавьте 2-2,5 литра воды, сахар и доведите до кипения. Количество сахара примерное, но лучше положить немного, а потом добавить в конце, если нужно.
3. Добавьте специи, нарезанную кожуру апельсина (можно положить дольки апельсина вместе с кожурой) и прокипятите пару минут, затем накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Если хочется, можно добавить лимон или лайм, душистый перец горошком, звездчатый анис, кардамон.
4. Пейте горячим. Кстати, в отличие от настоящего глинтвейна, который не рекомендуется повторно нагревать, этот напиток можно оставить на будущее, только специи лучше удалить, иначе их вкус будет слишком интенсивным.