Бисквитная шарлотка

Простой рецепт бисквитной шарлотки пошагово с фото.

Что может быть вкуснее, чем яблочная шарлотка к чаю? Существует множество различных рецептов, шеф-повар «ГастроМаркет. Ру» предлагает беспроигрышный вариант.   

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 100 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• мука 120-130 г
• яйца куриные 4 шт.
• яблоки 2-3 шт.
• сахар 130 г
• корица по вкусу
• мускатный орех по вкусу
• разрыхлитель 1 ч. л.
• сода 1/1, ч. л.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца разбить в миску.
3. Взбить миксером до пышной пены, добавить сахар и взбивать 5 минут до полного растворения сахара.
4. Яичная масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.
5. Нарезать яблоки крупными кусочками.
6. По ложке ввести к взбитым с сахаром яйцам муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
7. Если у вас комбайн, то лучше сменить венчик на насадку для смешивания.
8. Если простой миксер, то продолжить вымешивание вручную, лопаточкой.
9. Вмешивать муку нужно плавными движениями снизу вверх.
10. Добавить корицу и мускатный орех.
11. Форму смазать маслом.
12. .
13. .
14. и посыпать равномерно мукой.
15. По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану.
16. Добавить в тесто яблоки и аккуратно вмешать их теми же движениями снизу вверх.
17. Это нужно, чтобы сохранить текстуру теста и не выпустить пузырьки воздуха.
18. Переложить тесто в форму.
19. Разровнять и поставить выпекать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
20. Готовую шарлотку достать из духовки, накрыть полотенцем и дать ей немного остыть.
21. А можно сразу разрезать на кусочки и подавать! Приятного аппетита!