Бисквитное сметанное пирожное с помадкой

Простой рецепт бисквитного сметанного пирожного с помадкой пошагово с фото.

Простой рецепт приготовления глазированного пирожного с вареньем

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожное
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 114 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• мука — 320 Грамм
• сметана — 380 Грамм
• яйца — 6 Штук
• сахар — 620 Грамм (220-для теста, 400 для помадки)
• ванилин — - По вкусу
• лимонная кислота — 3 Грамма
• вода — 130 Миллилитров
• варенье — 1 Стакан
• сахарная пудра — - По вкусу

Пошагово

1. Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены.
2. Растираем желтки с сахаром добела и добавляем сметану. Затем – ванилин по вкусу и муку. Хорошо перемешиваем и осторожно добавляем взбитые белки.
3. Выливаем тесто в прямоугольную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
4. Выпекаем при температуре 220 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при надавливании рукой.
5. Охлаждаем бисквит, нарезаем любой формой и посыпаем сахарной пудрой.
6. Затем намазываем тонкий слой варенья.
7. Теперь готовим помадку. В горячую воду кладем сахар и перемешиваем до растворения, затем варим на слабом огне, периодически снимая пену. Проверяем готовность помадки следующим образом: берем каплю сиропа и опускаем ее в холодную воду. Если капля превратиться с сахарный комочек, который можно скатать пальцами, то помадка готова.
8. Глазируем наши бисквитные основы помадкой.
9. Отправляем пирожные в холодное место на 30-60 минут.
10. Приятного аппетита!