Бисквитные пирожные с орехами

Несложный рецепт бисквитных пирожных с орехами пошагово с фото.

Пирожные — это изобретение французской кухни. Пирожных существует великое множество. Есть как знаменитые пирожные, рецепты которых можно найти, практически, в любой кулинарной книге, так и редкие, рецепт которых хранит история. Римляне, к примеру, приносили в жертву своим богам маленькие миндальные пирожные, дабы «усластить» их отношение к римскому народу.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 22 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 400 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 250 г
• Сметана 100 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для крема
• Ванилин 5 г
• Сахар 200 г
• Сметана 350 г
• Фундук (лесной орех) 40 г

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится: масло сливочное, сахар, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, ванилин.
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягчённое масло, сметану, ещё раз взбить.
3. Добавить разрыхлитель и муку.
4. Тесто разделить на 2 части, вылить на застеленный пергаментом противень.
5. Выпекать 2 коржа до золотистого цвета при 180°C (коржи не передержать, чтобы были мягкие).
6. Стаканом вырезать кружки из тёплого коржа.
7. Остатки коржей подсушить в духовке и размять скалкой.
8. Взбить для крема сахар со сметаной, добавить ванилин.
9. Крошку остатков коржей соединить с орехами.
10. Намазать кремом кружочек бисквита, накрыть сверху другим и обмазать бока. Обвалять бока в крошке с орехами. Поставить формочку для печенья, вокруг посыпать крошкой.
11. Оставить охлаждаться на 3 часа в холодильнике.