Непростой рецепт бисквитных пирожных со сливочным желе и клубничным джемом пошагово с фото. Может показаться, что пирожные трудны в приготовлении, но это совсем не такой мягкий бисквит, сливочное желе, покрытое клубничным джемом - отличный десерт.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, ЗамораживаниеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 301 килокалорийИнгредиенты на 6 порций4 яйца3/3, стакана сахара1 стакан муки1 ст. л. с горкой крахмаласоль на кончике ножа4-5 ст. л. клубничного джемакокосовая стружка для посыпкидля молочного желе:500 мл сливок жирностью 10%2 ст. л. сахараванилин на кончике ножа2 десертные ложки порошкового желатинаПошаговоЖелтки отделить от белков. Желтки растереть с половиной сахара добела. Белки взбить со второй половиной сахара в крепкую пену. Белки выложить поверх желтковой массы.Муку, крахмал и соль просеять. Добавить сухую смесь к белкам и желткам. Осторожно перемешать до однородности, но не очень долго.Духовку разогреть до 200’C. Низ формы смазать маслом. Тесто переложить в форму и выпекать около 40 минут.Готовый бисквит остудить. Если бисквит получился толстым – разрезать его вдоль на 2 части (понадобится 1 часть или увеличить ингредиенты для желе в 2 раза). Если бисквит тонкий – можно не разрезать.Сливки нагреть с сахаром до температуры 70-80’C, снять с плиты и всыпать желатин. Перемешивать до полного растворения желатина. Сливки охладить.В форму, в которой выпекался бисквит, залить слоем сливки с растворенным желатином. Поставить в холодильник. В момент, когда желе начнет застывать, накрыть его сверху бисквитом, но чтобы бисквит полностью не погрузился. Поставить форму в холодильник до полного застывания.Клубничный джем немного подогреть, чтобы он был слегка теплым и залить поверх молочного желе. Форму убрать в холодильник для охлаждения.Затем заготовку достать, обрезать края, разрезать на порционные пирожные и посыпать кокосовой стружкой.Помимо 10% сливок можно использовать как более жирные сливки, так и молоко.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бисквитные пирожные со сливочным желе и клубничным джемом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик бисквитных пирожных со сливочным желе и клубничным джемом. Iowmomee, спасибо!!!
сегодня первый раз готовила бисквитные пирожные со сливочным желе и клубничным джемом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.