Бисквитные пирожные со сливочным кремом и малиновым желе

Несложный рецепт бисквитных пирожных со сливочным кремом и малиновым желе пошагово с фото.

Простой рецепт бисквитных пирожных со сливочным кремом и малиновым желе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Содержит всего 342 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 342 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яйцо куриное 4 штуки
• Пшеничная мука 90 г
• Картофельный крахмал 90 г
• Сахарная пудра 4 столовые ложки
• Малина 300 г
• Сливки 35% - ные 125 г
• Сахар 180 г
• Какао - порошок 65 г
• Желатин 6 г
• Вода 2 столовые ложки

Пошагово

1. Для бисквита разделит яйца на желтки и белки. Взбить отдельно с сахаром. Затем соединить и просеять муку и крахмал. Перемешать. Испечь.
2. Для крема сливки взбить, добавить сахарную пудру, взбить. Влить растворенный желатин.
3. Для желе ягоды (можно заморозку) засыпать сахаром и залить водой (у меня получилось 800 г всего в сотейнике), проварить минут 10. Протереть через сито. Добавить набухший желатин. Нагреть до полного растворения желатина. Охладить.
4. Для пропитки 50 г виски смешать с 1 столовой ложкой сгущенного молока.
5. Бисквит пропитать, поставить вокруг него рамку. Выложит сливки. Охладить. На сливки вылить холодное желе и снова охладить. Последним слоем, тоненьким, выложить оставшиеся сливки. Охладить.
6. Залить зеркальной глазурью. Для глазури в маленькую кастрюльку с толстым дном влить сливки и 150 г воды, сахар. Хорошо перемешать. Довести до кипения на сильном огне. Всыпать какао и хорошо перемешать венчиком, снять с огня. Очень медленно мешать, чтобы удалить весь воздух. Залить желатин водой (30 г на 2 столовые ложки), подождать, пока впитает воду и набухнет. Поместить шоколадную глазурь на водяную баню и растворить желатин. Он должен полностью разойтись. Остудить смесь до 24 градусов.