Бисквитный торт с бананами

Непростой рецепт бисквитного торта с бананами пошагово с фото.

Ну вот я и добралась до тысячного рецепта! Предлагаю вам бисквитный торт с бананами. Готовила его на день рождения своей невестки. Решила сделать светлые и тёмные коржи, а для прослойки использовать сметанный крем и бананы. Украшала торт жевательным мармеладом и конфетками M&M’s.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 171 килокалорий
• Повод: На праздник, 8 Марта, На день рождения, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная (160 г для светлого бисквита, 110 г для тёмного) — 270 г
• Какао порошок (для тёмного бисквита) — 50 г
• Разрыхлитель (для тёмного бисквита) — 1 ч. л.
• Сахар (180 г для светлого бисквита, 180 г для тёмного) — 360 г
• Яйца (4 шт для светлого бисквита, 4 шт. для тёмного) — 8 шт
• Сметана жирная (для сметанного крема) — 400 г
• Ванилин (для сметанного крема) — 1 г
• Сахарная пудра (для сметанного крема) — 150 г
• Варёная сгущёнка (для второго крема) — 1 бан.
• Сливочное масло (для второго крема) — 150 г
• Сгущённое молоко простое (для второго крема) — 2-3 ст. л.
• Коньяк (для второго крема) — 1 ст. л.
• Жевательный мармелад (для украшения)
• Конфеты M’s (для украшения)
• Бананы крупные (для прослойки) — 3 шт

Пошагово

1. Для светлого бисквита взбить яйца до увеличения массы вдвое, затем понемногу всыпать сахар и взбивать 7 минут. Массу перелить в миску, добавить муку и перемешать лопаткой складывающими движениями. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь 25-30 минут. Тёмный бисквит испечь по такому же принципу, только часть муки заменить какао - порошком и добавить разрыхлитель. Подробнее о том как испечь этот бисквит я писала здесь http://www. cooksa. ru/recipes/vypechka/recepty - tortov/biskvitnyi - tort - s-kakao - slivkami - i-malinoi - v-zhele. html. Приготовить для прослойки сметанный крем. Рецепт крема можно найти здесь http://www. cooksa. ru/recipes/vypechka/krema - i-glazur/smetanyi - krem. html. Также для среднего слоя я приготовила второй крем, точнее он остался у меня от другого торта и я решила использовать его для прослойки среднего коржа. Для этого крема нужно в чашу блендера поместить варёную сгущёнку и мягкое сливочное масло, взбить до однородной массы. Затем добавить ложку коньяка и 2-3 ложки обычной сгущёнки.
2. На блюдо выложить тёмный бисквит, пропитать его сиропом или молоком, смазать сметанным кремом и выложить нарезанные бананы. Положить сверху светлый корж, пропитать и смазать его кремом из варёной сгущёнки.
3. Затем снова выложить тёмный корж, также его пропитать и смазать сметанным кремом, сверху выложить бананы.
4. Накрыть светлым коржом. Выпуклости на бисквитах я срезала и измельчила в крошку, добавив немного грецких орехов.
5. Весь торт обмазать оставшимся сметанным кремом.
6. Обсыпать бока торта бисквитной крошкой, верх торта украсить по своему вкусу. У меня конфетки M’s и жевательный мармелад. Приятного аппетита!