Бисквитный торт с сырно-шоколадным кремом

Простой рецепт бисквитного торта с сырно-шоколадным кремом пошагово с фото.

Простой рецепт бисквитного торта с сырно-шоколадным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 138 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сахар 50 г
• Яичный белок 1 штука
• Ванильный сахар 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 60 г
• Сливки 35% - ные 1 мл
• Сыр рикотта 200 г
• Черный шоколад 70% 140 г
• Сахарная пудра 1 столовая ложка

Пошагово

1. Для бисквита смешайте сахаренную пудру и муку.
2. Взбейте белки в прочную пену. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте еще, до плотности и блеска. Всыпьте просеянную муку с сахарной пудрой, перемешайте ложкой. Должно получиться густое тесто. Выложите в маленькую несмазанную форму (для большей пышности бисквита) и отправьте в разогретую ло 180 градусов духовку на 30 минут. Готовый бисквит переверните в форме на решетку до остывания.
3. Для крема рикотту с сахарный пудрой взбейте в крем. Растопите шоколад на водяной бане и влейте в рикотту, тщательно смешайте.
4. На остывший бисквит, разрезанный на два коржа, выложите крем, накройте второй половиной.
5. Для верхнего крема взбейте сливки, как загустель добавьте сахаренную пудру и взбейте до твердых пиков. Покройте торт.